Lol-Tun: Salsa de Chile. Habanero hot sauce (rot und grün)

Dieses Thema im Forum "Testberichte" wurde erstellt von JuergenPB, 27. Februar 2018.

  1. JuergenPB

    JuergenPB der mit seinen Chilis redet

    6.305
    10.882
    Lol-Tun
    salsa de chile
    habanero hot sauce

    Rückseite:
    LOLTUN rote Salsa aus Habanero-Chilis


    Auf dem Teller sieht es so aus:


    Zutaten: Habanero-Chilis (25%), Brandweinessig, Möhren, Zwiebeln, jodiertes Speisesalz, Gewürze, Verdickungsmittel: Xanthan 415, Konservierungsstoff E202
    [Anm.: E202 = Kaliumsorbat / 415 steht für E415 = Xanthan]

    Hersteller: Lol-Tun S.A. de C.V. www.ploltun.com

    Importiert durch: Ruhr-Trade - Dinkelbach und Fasel GbR, Großmannstr. 3, 45886 Gelsenkirchen
    EAN: 7503000208757

    Netto-/Füllgewicht: 140g

    Nährwertangaben je 100g auf der Verpackung:
    Brennwert: 72KJ/17kcal
    Fett: 0g
    Kohlenhydrate: 3,5g
    davon Zucker: 1,0g
    Ballaststoffe: 3,0g
    Eiweiß: 0g
    Salz: 2,0g

    Geruch: leicht nach Essigsäure, leicht fruchtig, etwas nach Habanero

    Geschmack: fruchtig und sauer und scharf. Der Essig schmeckt deutlich hervor; ebenso die Zwiebeln. Ein Habanerogeschmack ist auch vorhanden.

    Konsistenz: es ist eine relativ dickflüssige Sauce, die man nur mit kräftigem Schütteln aus der Flasche heraus bekommt.

    Meine Schärfe: 6–7/10
    Händlerangaben: keine

    Fazit: Ich finde den Essiggeschmack etwas störend. Der Sauce fehlt etwas eine ausgleichende Süße.
    Man könnte beim Blick in die Zutatenliste auf die Idee kommen hier wären die Sliced Habaneros des gleichen Herstellers püriert und mit Xanthan angedickt worden.

    Kaufempfehlung: Bedingt – wenn einem Essiggeschmack nicht stört.

    Preis: 2,49€ (im real. Stand KW09/2018)

    Link zum Importeur: www.ruhr-trade.de
    Herstellerhomepage: http://www.loltun.com/


    Anmerkung: Die grüne Variante steht im nächsten Posting.
     
    Zuletzt bearbeitet: 15. April 2018
  2. JuergenPB

    JuergenPB der mit seinen Chilis redet

    6.305
    10.882
    Und hier die grüne Variante. – Vorab sei schon gesagt, daß sich beide Saucen nur minimal unterscheiden.

    Lol-Tun
    salsa de chile
    habanero hot sauce

    Rückseite:
    LOLTUN grüne Salsa aus Habanero-Chilis

    SAM_7078.jpg

    Auf dem Teller sieht es so aus:
    SAM_7079.jpg


    Zutaten (auf dt. Etikett): Habanero-Chilis (30%), Brandweinessig, Möhren, Zwiebeln, jodiertes Speisesalz, Gewürze, Verdickungsmittel: Xanthan E415, Konservierungsstoffe E202,
    Farbstoffe: E102 (Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen), E133
    [Anm.: E202 = Kaliumsorbat / E102 = Tartrazin (gelb) / E133 = Brillantblau]

    Zutaten (auf Herstelleretikett): habanero pepper, vinegar, carrots, onions, salt, spices, xantan gum and 0,1% of potassium sorbate as presentative, E.D. & C. Yellow #5 and Blue #1

    Hersteller: Lol-Tun S.A. de C.V. www.loltun.com

    Importiert durch: Ruhr-Trade - Dinkelbach und Fasel GbR, Großmannstr. 3, 45886 Gelsenkirchen
    EAN: 7503000208832

    Netto-/Füllgewicht: 140g

    Nährwertangaben je 100g auf der Verpackung:
    Brennwert: 80kJ/19kcal
    Fett: 0g
    Kohlenhydrate: 4,0g
    davon Zucker: 1,0g
    Ballaststoffe: 3,0g
    Eiweiß: 0g
    Salz: 3,0g

    Geruch: leicht nach Essigsäure, leicht fruchtig, etwas nach Habanero

    Geschmack: fruchtig und sauer und scharf. Der Essig schmeckt deutlich hervor. Ein Habanerogeschmack ist auch leicht vorhanden.

    Konsistenz: es ist eine relativ dickflüssige Sauce, die man nur mit kräftigem Schütteln aus der Flasche heraus bekommt.

    Meine Schärfe: 6–7/10
    Händlerangaben: keine

    Fazit: Ich finde den Essiggeschmack etwas störend. Diese grüne Sauce ist im direkten Vergleich milder als die rote, obwohl sie mehr Habaneros enthält. Sie schmeckt insgesamt etwas runder als die Rote und einen Hauch süßer. Die zugesetzten Farbstoffe (blau und gelb) lassen Zweifel daran aufkommen, daß die grüne Farbe natürlichen Ursprungs ist.

    Kaufempfehlung: Bedingt – wenn einem der Essiggeschmack nicht stört.

    Preis: 2,49€ (im real. Stand KW15/2018)
     
    Zuletzt bearbeitet: 19. April 2018
    Bhut-Head gefällt das.
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