Meteora´s Saison 2015! Das wars! Saisonabschlussbericht 13.11.

[VanDoom]

Schönes Paket, dass du da bekommen hast
Deine Pflanzen sind nach wie vor einfach spitzenmäßig und hängen noch immer gut voll!
Im Verarbeitungsstress bist du auch schon - aber kein Wunder bei so einer Ernte
Auch die "Spielereien" mit der Kamera sind dir sehr gut gelungen; das bisschen Rauschen stört überhaupt nicht, sondern gibt dem Bild sogar noch einen ganz besonderen Touch

 

[Meteora 360]

Ach, schon zu ende? Ich könnte hier ewig weiterscrollen....!
Echt schön Deine Bilder, die Ernteübersicht ist interessant und beeindruckend. Und Stefan hat es ja wirklich gut mit Dir gemeint! Dann lass es Dir schmecken, gibts einen Bericht?

Das nächste Update kommt bestimmt, Renate
Ich denke es wird einen Bericht geben! Werde mich mal durch die verschiedenen Sorten testen und versuchen die Unterschiede festzuhalten.
Vielleicht weiß ich dann auch schon, was ich davon 2016 unbedingt anbauen muss

Die Tabelle ist klasse. Die Bode Cross sehr hübsch, wie auch die anderes Sorten. Ich hätte auch noch weiter schauen können. Freu mich schon auf Dein nächstes Update.

Danke Babsi! Bei der Bode Cross freue ich mich schon, wenn größere Schoten reif werden. Wenn die auch so abreifen, muss das super aussehen an der Pflanze!

Schönes Paket, dass du da bekommen hast
Deine Pflanzen sind nach wie vor einfach spitzenmäßig und hängen noch immer gut voll!
Im Verarbeitungsstress bist du auch schon - aber kein Wunder bei so einer Ernte
Auch die "Spielereien" mit der Kamera sind dir sehr gut gelungen; das bisschen Rauschen stört überhaupt nicht, sondern gibt dem Bild sogar noch einen ganz besonderen Touch

Vielen Dank, Martin! Verarbeitung geht nun langsam in Stress über, ja Du machst hauptsächlich Pasten draus, oder? Hast da vielleicht ein Rezept?

 

[Meteora 360]

Ich habe gestern mal gedörrt

Joes- Long Ernte

Gelbe Teufelskralle

Fertig

Teufelskralle und Joes Long

Aci Sivri

 

[ToTy]

Eine tolle Farbe - sieht lecker aus. Die Teufelskralle sticht super hervor

 

[DonFredo]

Viel Spaß mit dem Pulver

 

[trekkinggips]

Das Pulver ist dir farblich wirklich sehr schön gelungen, das hält bestimmt nicht lange...

 

[wlfnkls]

Super Bilder, war ja schon etwas länger nicht mehr hier
Darf ich fragen, mit welchem Gerät du pulverisierst?

 

[Meteora 360]

Eine tolle Farbe - sieht lecker aus. Die Teufelskralle sticht super hervor

Danke dir! Hätte auch nicht erwartet das die Farbe so knallig bleibt!

Viel Spaß mit dem Pulver

Danke! Habe auch schon eine Idee für die weitere Verwendung! Schau mal unten

Das Pulver ist dir farblich wirklich sehr schön gelungen, das hält bestimmt nicht lange...

Das Fürchte ich auch! Habe da schon eine Idee Siehe unten

Super Bilder, war ja schon etwas länger nicht mehr hier
Darf ich fragen, mit welchem Gerät du pulverisierst?

Vielen Dank! Das ist eine Clatronic Kaffeemühle für knapp 10€ wenn du bei Amazon nach Kaffeemühlen suchst ist es gleich das zweite Ergebnis!

Habe ganz vergessen oben zu schreiben was ich mit dem Pulver der Gelben Teufelskralle vorhabe. Ich möchte versuchen ein eigenes Currypulver zu machen und das hier für ein besonderes Aroma samt Schärfe zugeben!

 

[Zackorz]

Jalafuego: Ordentlich scharf für eine Jalapeno. Denke so ca. 6. Geschmacklich typisch Jalapeno. Durch die Größe aber super zum füllen

Wie waren denn Ertrag und Größe der "jalafuego"? Schärfe 7 hört sich ja gut an. Meine "Jalapeno M" waren etwa Schärfe 5, aber nach dem Einlegen waren sie mir zu Mild.

 

[Zenu]

Schönes Pulver @Meteora 360 !

Das ist eine Clatronic Kaffeemühle für knapp 10€ wenn du bei Amazon nach Kaffeemühlen suchst ist es gleich das zweite Ergebnis!

Die hab ich auch! Ich glaube du hast sie mir damals sogar empfohlen
Bin mit dem Ergebnis auch sehr zufrieden, schönes feines Pulver.

Man darf sich nur nicht von der Sicherheitsabschaltung erschrecken lassen, das Gerät läuft schnell heiß und schaltet sich dann für eine ganze Stunde (!) ab. Ich hab schon gedacht sie wäre jetzt beim zweiten Einsatz bereits defekt. Es gibt nämlich doch recht viele 1 und 2 Sterne Bewertungen auf Amazon wo berichtet wird das sie schnell kaputt geht.

Aber für den Preis kann man wohl auch kein Gerät fürs Leben erwarten.
Was mir schon mehr Sorgen macht ist dass auch teilweise berichtet wurde, dass sich das Messer mit der Zeit von der Halterung löst

Das alles ist mir aber bisher alles noch nicht passiert, hab sie aber wie gesagt auch erst zwei Mal benutzt.
Stand jetzt würde ich sie nochmal kaufen

edit: Ich seh grad inzwischen haben wir sogar den gleichen Dörrer ,lol.

 

[Meteora 360]

Wie waren denn Ertrag und Größe der "jalafuego"? Schärfe 7 hört sich ja gut an. Meine "Jalapeno M" waren etwa Schärfe 5, aber nach dem Einlegen waren sie mir zu Mild.

Zur Jalafuego wird @andi dir mehr sagen können! Er hatte mir die Früchte geschickt, ich habe die Sorte dieses Jahr nicht im Anbau. Ist für 2016 aber fest eingeplant!

Schönes Pulver @Meteora 360 !

Die hab ich auch! Ich glaube du hast sie mir damals sogar empfohlen
Bin mit dem Ergebnis auch sehr zufrieden, schönes feines Pulver.

Man darf sich nur nicht von der Sicherheitsabschaltung erschrecken lassen, das Gerät läuft schnell heiß und schaltet sich dann für eine ganze Stunde (!) ab. Ich hab schon gedacht sie wäre jetzt beim zweiten Einsatz bereits defekt. Es gibt nämlich doch recht viele 1 und 2 Sterne Bewertungen auf Amazon wo berichtet wird das sie schnell kaputt geht.

Aber für den Preis kann man wohl auch kein Gerät fürs Leben erwarten.
Was mir schon mehr Sorgen macht ist dass auch teilweise berichtet wurde, dass sich das Messer mit der Zeit von der Halterung löst

Das alles ist mir aber bisher alles noch nicht passiert, hab sie aber wie gesagt auch erst zwei Mal benutzt.
Stand jetzt würde ich sie nochmal kaufen

edit: Ich seh grad inzwischen haben wir sogar den gleichen Dörrer ,lol.

Von der Sicherheitsabschaltung habe ich noch gar nicht gemerkt. Habe sie immer nur ein paar Sekunden an und warte dann kurz, damit das Pulver nicht durch die Hitze verklumpt Bin ansonsten auch sehr zufrieden! Und selbst wenn sie nach 2, 3 Jahren den Geist aufgibt, gibts halt ne neue Bisher denke ich aber dass die halten wird!

Mit dem Dörrer bin ich super zufrieden und habe ihn daher auch schon mehreren empfohlen Günstig und tut was er soll!
Nur ein paar mehr Böden wäre schön Habe die einzeln leider noch nirgends gefunden.

 

[Zenu]

Hast du die Variante mit 3 Böden gekauft? Es gibt sie auch mit 5.
Die Gelegenheit hast du wohl leider verpasst Schreib den Hersteller doch mal direkt an

Hab den Dörrer gestern das erste mal getestet, finde ihn auch klasse

Allerdings merke ich schon einen Temperaturunterschied in der dritten Ebene, bin mir nicht sicher ob mehr überhaupt Sinn macht.

 

[PicaPica]

Das Teufelskrallen-Pulver sieht wirklich sehr gut aus.
Sollte mir auch endlich mal einen Dörrer zulegen...

 

[VanDoom]

Wirklich sehr coole Farbe beim Pulver

 

[Meteora 360]

@Zenu
Japs, habe die mit 3 Einen leichten Unterschied merke ich auch schon in der 3. Ebene. Tausche die deshalb ab und an mal durch.

@PicaPica
Oh, bei dir wäre ich mir ja sicher gewesen das du einen hast! Kann ich nur wärmstens empfehlen

@VanDoom
Vielen Dank, Martin!


Ich war am Wochenende fleißig! Hier mal ein Update samt Verarbeitung

Erstmal die Wochenend- Ernte:

Auf den Bildern seht ihr insgesamt 3.216 gr. Ernte! Davon sind 1.842 gr. Jalapenos und PdP.

Ein paar durften zum Einzelshooting:

Die Jalapenos wurden dann zu einem Chipotle- Pulver verarbeitet!

Als erstes für ca. 3- 4 Stunden vortrocknen im Dörrer

Und dann ab auf den Kugelgrill

Deckel drauf!

Und nach ca. 3 Stunden...

Danach nochmal für mehrere Stunden auf den Dörrer:

Mahlen...

Der Geruch ist der Hammer! Freue mich schon aufs nächste CCC!

Hier noch ein paar Chili- Fotos

Orange Blob

Pimenta Puma

Bode Cross

Yellow Lantern

Aji Golden

Marlene

CTJ

De Arbol, PdP, Tazmanian Black und Aci Sivri

Peruvian Arancio

Und meine Candlelight- Mutanten