Nach langem suchen und nicht finden, ich suche ein Rezept für "Chilibonbons"...

[Kojak-M]

Hallo ihr lieben,

mein Frauchen kam auf die Idee man müsste doch eigentlich auch Chilibonbons machen können...

Ich meine mich dunkel an meine Jugend zu erinnern, da gab es sowas schon als Lutscher, aber da müsste ich lügen. Ich glaube die waren ganz spektakulär mit Insekten drin und all sowas .

Aber ich mag mich da auch täuschen...

Hat da jemand von euch Erfahrungen damit bzw vielleicht sogar schon welche gemacht?

Megaherzliche Grüsse

 

[thana]

man kann z.B. aus dem Restsirup von kandierten Chilis (Sahne-Karamell-)Bonbons machen
schau mal hier
http://pepperworld.com/sweet-heat-kandierte-chili/
https://chiliforum.hot-pain.de/threads/kandierte-chilis.186/

gibt bestimmt noch viele andere Methoden

steht bei mir auch noch an, Sirup steht bereit, dann nen einfaches Rezept bei Chefkoch raussuchen


Gruß

 

[Kojak-M]

Von kandierten Chilis hab ich noch nix gehört, ich schau gleich mal... Danke

 

[Kojak-M]

Das klingt voll gut ich glaube ich weiss was am Ende der Saison ansteht

 

[thana]

ach hier noch die schnelle Variante für Naschkatzen und faule zum schnellen Verzehr
https://chiliforum.hot-pain.de/threads/kandieren-die-schnelle-methode.33298/

 

[Kojak-M]

Coool, dankeschön. Nachher mal in ruhe guggen

 

[Kanoni]

Während des Kandierens habe ich auch gerne Mandarinen und Zimt dazu getan. (Die Mandarinenstückchen zerfallen und lagern sich an den Chilis ab).