Onkel Alex hatte Schwein :D

[ScharferALex]

Was sagt euch folgendes Bild?

Die Bilder der Wurstproduktion kommen später.

 

[DerMadel]

Was sagt euch folgendes Bild?

Es sagt mir das du ja meine Adresse hast und ich das Endprodukt gerne mal probieren würde!:blush:

 

[purzelchen]

Solche Leckereien gabs am Samstag erst. Frisches Gehacktes, lecker Wurst usw.

 

[ScharferALex]

Was sagt euch folgendes Bild?

Es sagt mir das du ja meine Adresse hast und ich das Endprodukt gerne mal probieren würde!:blush:

Da musst Du dich etwas gedulden. Das kommt jetzt erstmal 3 Wochen in die Lake und danach nochmal 2-3 Wochen in die Räucherkammer.

Dann kann ich Dir mal ne Riechprobe schicken. :angel:

 

[purzelchen]

Also doch räuchern. Sah nämlich so gar nicht nach Wurstproduktion aus.

 

[ScharferALex]

Also doch räuchern. Sah nämlich so gar nicht nach Wurstproduktion aus.

Würste werden nachgereicht. Die mach ich die Tage erst.

 

[DerMadel]

Dann kann ich Dir mal ne Riechprobe schicken. :angel:

Lass dir Zeit, lass dir Zeit!! Du weißt ja, gut Ding braucht Weile!!

Ich hab leider nicht die Möglichkeit zum Räuchern und ein Räucherofen kommt wegen der Nachbarn net in Frage! Mensch, wie ich euch darum beneide!!:undecided:

 

[ScharferALex]

Ich hab leider nicht die Möglichkeit zum Räuchern und ein Räucherofen kommt wegen der Nachbarn net in Frage!

@Der Madel
Frag doch mal den Metzger Deines Vertrauens. Wir hatten früher auch keine Räucherkammer und haben die Sachen gegen nen kleinen Obulus räuchern lassen. Pökeln kannste ja selber.

 

[Jay]

Das fleisch sieht aber viel zu gut aus für ne Wurscht

 

[ScharferALex]

Das fleisch sieht aber viel zu gut aus für ne Wurscht

Das kommt ja auch nicht in die Wurst. Das werden Speck Dürrfleisch und Schinkenstücke. Die Wurst kommt extra.

 

[Jay]

Ach soo na dann aber schaut trotzdem echt super aus!

 

[Lucia]

Was sagt euch folgendes Bild?

Dass man selbst etwas später ein paar Kilo mehr auf eigenen Rippchen hat :blush:

 

[ScharferALex]

So here we comes, Wurst normal und leicht scharf.
In 30/32er Schweinedünndarm gefült.

Wir wollen endlich Wurst werden

Füll mich endlich :cry:

Immer schön hacken

Grosser Habanero wir sind bereit Deinen Segen zu empfangen

rayer: rayer: rayer:
5 kg Hack

Geheime Mischung :twisted:

Füllerei

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Die ersten Würste 8)

Endlich fertig.

 

[Fazer]

Sau geil, sieht echt lecker aus, läst du die Lufttrocknen oder zum braten?

 

[ScharferALex]

Sau geil, sieht echt lecker aus, läst du die Lufttrocknen oder zum braten?

Das Rezept ist Luftgetrocknete Salami.
Allerdings kommen die nach dem reifen noch ein bisschen in den Kaltrauch.