Pasta alla arrabiata


Tiramisu

Besseresser
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Hi, ich dachte, ich erzähl mal wie unser liebstes Nudelrezept funktioniert.
Also: Zwiebel(n) und Knoblauch kleinschnippeln und in Olivenöl goldbraun braten. Chilis hinzugeben. In einer separaten Pfanne kleingeschnittenen Speck anbraten. Dann alles zusammen mit Pizza-Tomaten aufkochen und kurz vor Ende nachwürzen. Was halt so der Garten hergibt: Rosmarin, Thymian, Salbei. Ich mach das immer anders. Ach ja: Weißwein schadet auch nicht. Und ein bißchen Zucker. Es können auch halbierte Kalamata-Oliven rein. Man kann das immer und immer wieder variieren. :-D
Dazu als Pasta Spaghetti, Penne lisce oder Maccaroni. Keinesfalls gehen Tagliatelle oder Pappardelle, die mögen andere Sughi.
 

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