RE: Patryk (grillt) Dry Aged Beef
Heut mal nix vom Grill, aber war trotzdem sehr gut.
Wir hatten unser erstes Dry Aged Beef.
2 DryAged T-BoneSteak
1 normales Rumpsteak
kurz angebraten, dann in Ofen bei 100° und am Ende nochmals in etwas Butter mit Rosmarin u Knoblauch
Beide Fleischstücke waren sehr gut.
Das DryAged noch einen Ticken zarter und auch geschmacklich anders
Lohnt sich auf jeden Fall.