Pflanzen in der "Wüste" ...

[Barrancoplants]

Nachdem ich heute auf einem heimischen Bauernmarkt nicht wiederstehen konnte, ein 1€ Chilimix zu kaufen, dachte ich mir, dass es ein guter Zeitpunkt wäre, um meinen eigenen Thread aufzumachen. Denn natürlich möchte ich die nicht nur genüsslich verspeisen, sondern auch nachziehen !
Da ich hier ja fast in einer Wüste lebe wird sich zeigen welchen Erfolg das haben wird ...!
Das habe ich heute erstanden ....

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glaube es müssten 6 verschiedene Sorten sein ...


und für einen halben € gab es diese süßen Gesellen noch dazu ...

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Also ich bin mit dem Kauf mehr als zufrieden!
Was ich mit den ganzen Chilis mache ??? keine Ahnung!!! Die Süßen kommen morgen auf den Grill, die Kleinen dünnen werden getrocknet, genau wie die mittelgroßen knubbeligen (daraus machen sie hier die Mojo Picon). Die großen lege ich vielleicht ein, mal sehen. Aber was mache ich mit den Kirschförmigen???
Was fällt euch dazu ein?
Grüße aus der Wüste

 

[Jerry]

Also ich bin mit dem Kauf mehr als zufrieden!

Kannst du auch bei 1,50 Euro!
Die kirschförmigen könntest du frisch verwenden. Gestern habe ich, z. B., meine ersten geernteten Black Perl sehr klein gehackt und mit Kräutern gemischt zum Grillen verwendet. Dir wird schon etwas einfallen!

 

[Hensel69]

Na Dein Preis ist mal nee Nummer!
Bei den Cherrys kommt es natürlich drauf an was für einen Bums die haben und wie scharf Du ißt! Man kann sie zu kleinen Chips trochnen und fürs marinieren benutzten oder damit Chiliöl oder Schnaps ansetzen. "essbares Kleinzeug" verschwindet bei mir frisch mit einer Zwiebel und Tomate auf einen leckeren Butterbauernbrot! Laß Deine Fantasie walten.Dir wird schon was einfallen müssen ,da diese Kleinen eigentlich sehr viele Früchte bekommen und zum vergammeln viel zu schade sind.Belebe Deine Wüste und viel Erfolg! Gruß Hans

 

[Barrancoplants]

Ja die Preise sind hier wirklich super ...
ich habe oft auch das Gefühl dass die scharfen Früchte hier mehr ein ungeliebtes Nebenproduckt sind und die Bauern sind froh, wenn sie die irgendwie loswerden!
Hehe - um so besser für mich .
Das mit dem Grillen der Süßen wird wohl heut nix, die Tochter war so froh, dass hier mal was nicht scharfes ins Haus kam, das sie schon über die Hälfte aufgegessen hat . Ich werd mich aber heute mal vorsichtig an das Probieren der Scharfen machen ...
... hab auch schon das Meiste zum trocknen aufgehängt. Ich find das sieht immer ganz hübsch aus...

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[San]

Haben die größeren nicht zu dicke Wände, um sie so zu trocknen?

 

[Barrancoplants]

@San
Für recht luftfeuchte Gebiete wahrscheinlich schon.
Da "Wüste" hier aber wirklich fast Wüste bedeutet, liegt die Luftfeuchtigkeit tagsüber hier bei so gefühlten -10, nachts wird es draußen etwas feucht aber nach innen zieht das nicht.
Die Chilis hängen bei mir an einem Metalltor, das von innen mit Pappen isoliert ist (gegen die Hitze), denn da scheint ca. 5 Stunden täglich die afrikanische Sonne drauf und das Metall wird so heiß, das man es kaum noch anfassen kann. Und die Lufttemperatur fällt nicht unter 20 Grad.
Somit trocknen die Chilis hier schneller als sie schimmeln könnten.
Außerdem sind die gar nicht so groß, die größten auf dem Bild sind nur ca. 5cm lang. Die brauchen hier zum Trocknen ca. 1,5 Wochen, die mittleren ca. eine und die Minis nur 2-3 Tage. Schwieriger ist es da mit den dicken Knubbeligen sehr fleischigen. Die müssen trocknen, damit sie zur "originalen" Mojo Picon werden können. Somit verbringen sie ihre Tageszeit jetzt hängend auf der Dachterasse und trocknen in der heißen Sonne aber Nachts müssen sie wieder rein!

In Deutschland hätte ich das aber wohl nicht so gemacht!
Grüße

 

[Hensel69]

Ist doch praktisch! Deine Wüste erspart Dir den Dörrautomat! Viel Erfolg und las hören wie es weitergeht!
Gruß Hans

 

[Barrancoplants]

Sooo...
hier mal mein erster Probierbericht ...
zu diesen kleinen Gesellen...

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Sie sind duchschnittlich ca. 3cm lang und 1cm breit. Die Spitze ist abgerundet.
Scheinbar reifen sie von Weißgrün über Orange nach Rot ab.

Die relativ dünne Schale ist unter der Haut sehr saftig und die Beere ist von oben bis unten mit Samen gefüllt.

Hineingebissen habe ich nicht, da ich von meinen Minis bereits weiß, dass die kleinsten viel Feuer haben - bin ja nicht wahnsinnig! Probiert habe ich den Saft der inneren Fruchtwände - ganz vorsichtig - nur gaaanz wenig! Und ....
... es ist scharf!!! es brennt ein wenig auf der Zugenspitze, dann wandert die Schärfe an den hinteren Gaumen, dort brennt es aber nicht sonderlich, sondern es entwickelt sich ein sehr angenehm scharfer Geschmack, der mich sehr an Sambal erinnert. Während der Geschmack und die Schärfe im Gaumen lansam abklingen, scheint sie auf der Zungenspitze auf der Zunge immer stärker zu werden.

Brot oder Milch brauchte ich nicht, aber das lag wohl daran, dass ich so vorsichtig probiert habe.
Wenn die Nachzucht funtioniert, werde ich diese wohl für Pasten, Hotsaucen oder Gewürzmischungen benutzen.

Die Frage, welche Sorte das ist, stellt sich bei all meinen Chilis - also wer es weiß - gerne melden! Bin halt noch Grünschnabel

 

[Beastmaster]

Frutescens könnte eine Tabasco oder eine Malaguetta sein.... Birdseye.... hmmm schwer zu sagen

 

[Barrancoplants]

So hier gibt es Probierbericht Nr. 2:

Dieser betrifft diese mittelgroße Sorte

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Die Beeren sind ca. 4 - 7cm lang und ca. 2 - 3,5 cm breit. An der Spitze sind sie etwas Knubbelig abgerundet oder verformt. Für die Größe sind sie recht dünnwandig, haben wenig Fruchtfleich! Sie haben relativ wenige große Samen, von bis zu 3x5 mm Größe. Das wenige Fruchtfleisch ist recht saftig.

Probiert habe ich wie bei der Ersten. Und es brennt, direkt, von vorn bis hinten und überall, nur allein durch eine Fingerspitze Saft! Aber generell würde ich sie so irgendwo zwischen 5 - 7 einschätzen. Sind nicht so scharf wie meine Minis oder Nr.1 ... brennen kurz und intensiv, was aber auch ohne Hilfsmittel schnell wieder verfliegt. Auch die Haut reagiert weniger und nur kurz mit Brennen!
Dazu fehlt es an Aroma! Es hat im Prinzip keinerlei Geschmack, nur Schärfe!
Um Speisen relativ einfach scharf zu bekommen, sind sie sicher zu gebrauchen, aber ohne jegliches Aroma für mich eher uninteressant. Vielleicht versenke ich mal den ein oder anderen Samen, aber generell wäre mir der Anbau dieser Sorte zu mühsam für dieses ernüchternde Ergebnis!

Welche Sorte das ist ... ??? ... das wisst ihr wohl besser!

LG

 

[Barrancoplants]

Probiert Nr. 3

Erst mal sorry, meine Bilder sind leider nicht die besten, bin leider kein glücklicher Besitzer einer digitalen Spiegelreflexkamera, sonden fotografiere alles mit so nem digitalen Billigding! So ein Ärger!:crying:
Habe Nr. 3 Probiert ...

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... die kenne ich ja schon und nenne sie nur "Mojo", weil sie von den Dorfeinheimischen hier für die canarische Mojo Picon angebaut und benutzt wird ...!

Die Beere ist zwischen 4 und 5 cm breit und bis zu 8cm lang. von oben gesehen ist sie fast rund, aber der Fruchtkörper wächst nach unten knubbelig verfomt. Bei manchen bidet sich auch eine Spitze - bei anderen nicht. Sie reift von grün direkt nach rot, ohne Zwischentöne und bekommt danach einen leicht bräunlichen Hauch.

Diesmal habe ich einfach hineingebissen!
Erst hat man das Gefühl eine normale Paprika zu essen. Es fühlt sich genauso an, ist fruchtig saftig süß. Der Paprikageschmack breitet sich aus und dann kommt die Schärfe. Sie scheint sich in den Geschmack zu betten, das ist nicht unangenehm, aber es brennt immer mehr und dann noch mehr und dann war da noch Käse im Kühlschrank, der ist jetzt nicht mehr! Und danach noch Brot - Milch war keine da - und danach ist es immernoch scharf!

Wow, die find ich toll! Aroma und Schärfe!!!
Habe direkt nach dem Kauf schon Samen versenkt - da gibts schon Blättchen! Bilder folgen bald!

So mag ich das gern!!

LG

 

[VanDoom]

Toller Bericht über die "Mojo"!
Klingt nach einer super Sorte - und die Keimlinge sind auch schon da!
Da freue ich mich schon über Bilder der Kleinen.

 

[Barrancoplants]

Jaaaa ... Bilder von den Kleinen mach ich bald ... den einzigen gesunden und starken Keimling meiner Mini Chili hab ich heute schon umgetopft. Hatte schon das erste richtige Blattpaar. Die anderen 2 sehr langsamen schlappen Keimline (von 4) hab ich weggeworfen. Das wird dann hier eh nichts.
Von der "Mojo" gibt es 2 von 4 - die anderen beiden sind schwach und kommen wohl auch auf den Müll - mal sehen.
Die Birdeyes- oder Malaguetta - oder Tabasco haben noch nicht gekeimt.
Hier überlebt nur der Stärkste, aber jetzt ist eine gute Zeit. Tags viel Sonne und Wärme aber Nachts feucht und mild.

 

[Barrancoplants]

Nr. 4 verspeist!...die Kirschpaprika ...

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Diese Kirschpaprika sind ca. 2cm breit und 2,5cm lang. Sind für diese kleine Größe recht saftig und fleischig. Hatte in meinem Tütchen nur drei, daher kann ich ansonsten nicht viel dazu sagen!

Hab sie geviertelt, wie eine Kirschtomate. Dann die Stückchen nach und nach in den Mund geschoben - immer ein bisschen gewartet zwischendurch um zu schaun wie die sich so entwickelt. So mutig war ich nur, weil ich gelesen habe, dass die nicht so scharf sein sollen. Und ... ja sie sind nicht so scharf wie die vorherigen, aber als gerade mild würde ich sie auch nicht bezeichnen! Also es brennt schon ein bisschen. Auf Lippen und Zunge merkt man es deutlich, aber bis in den Rachen ist es nicht gewandert!. Aroma ist eher Schlaff! Aber generell gefallen sie mir schon, weil sie zwar schon recht pikant, aber nicht übermäßig scharf sind. Und klein sind sie auch.
Die restlichen zwei sind dann direkt zum Rührei in der Pfanne verschwunden. Natürlich noch mit Chorizo und Knoblauch. Etwas Salz und es war angenehm Pikant, brannte ein wenig aber gut aushaltbar! Ist wohl so irgendwo bei 4 denke ich. Subjektives Empfinden!
Die Samen von der Testfrucht hab ich aufgehoben, mal schaun, ob daraus was wird!

LG

 

[VanDoom]

Hübsche kleine Frucht!
Scheint die perfekte Beeren zum snacken zwischendurch zu sein!