Pimentón de la Vera

[Scharfer_Hund]

Mein Bekannter hat mir gestern ein kleines Mitbringsel von Barcelona mitgebracht.
Wie schon der Titel sag Pimentón de la Vera.
Geräucherte Chilis und dann zu Pulver gemahlen. Wenn man die Dose schon öffnet kommt der Geruch von Rauch schon entgegen. Gleich auf Käsebrot probiert, einfach gigantisch. Eine leichte Schärfe ca 3 bis 4 würde ich schätzen und ein Aroma das einen guten Eindruck hinterläßt, unvergleichlich. Wer mal nach Spanien kommt sollte sich das nicht entgehen lassen. Die Dose hat 2,50 gekostet.

Scharfe Grüße Klaus

 

[Habbi Metal]

Das Pulver lohnt sich definitiv und ist eine Bereicherung für viele Gerichte.
Leider in Deutschland unverschämt teuer.

Ich hatte das Glück über jemanden 1kg in scharf und mild beziehen zu können.

Besonders lecker wenn man es mit Salz mischt und damit Pommes verfeinert.
Auch im CcC für mich nicht wegzudenken.

 

[Gelöschtes Mitglied 1125]

Jetzt bin ich aber extrem gespannt und neidisch das nicht zu haben

 

[Gelöschtes Mitglied 1125]

http://www.ebay.de/itm/70-g-Dose-geraucherter-Paprika-scharf-La-Chinata-/301230244341?pt=Nahrungsmittel_Spezialit%C3%A4ten&hash=item4622b8c1f5

7 euro inkl. versand

 

[Hensel69]

Hier mit 6 Teuronen incl. Versand zu haben!
http://hausschlachtebedarf.de/schlachtegewuerze/paprika/70-g-geraeucherter-paprika-sue-mild---la-chinata.php?gclid=CMu75u3pj8ACFSHItAodmgEAvQ

Gruß Hans

 

[Scharfschmecker]

Wer darüber ein wenig mehr wissen will - habe vor einiger Zeit mal einen PW-Beitrag dazu verfasst.

Gruß,
Harald

 

[Scharfer_Hund]

Hallo Scharfschmecker,
ich sehe grad dein Wohnort ist Bardolino, war Ende April eine Woche in Bardolino.
Hat mir sehr gut gefallen sehr schöne Gegend rund um den Gardasee.

Scharfe Grüsse Klaus

 

[Günter]

Kann man Samen der Sorten Bola,Jeromín, Jariza und Jaranda irgendwo beziehen ?
Um selber mal ein wenig zu räuchern und sich an dem Pulver zu versuchen ?

 

[Scharfschmecker]

Hallo Klaus,

ja, hier kann man es aushalten... und die Chilisaison fängt eher an und geht dafür länger...

LG Harald

 

[Pusztablume]

@Günter: Semillas hat die Sorte Marie's annum im Angebot und schreibt dazu: "Die Sorte ist sehr ähnlich, wenn nicht sogar identisch zu den Chilis, die für den scharfen Pimenton de la Vera (R) verwendet werden."

Den Pimenton de la Vera gibt es sowohl in der scharfen als auch in der milden Variante beim Metro zu kaufen, zumindest hier in Österreich Ich kann mich aber leider nicht mehr erinnern, was ich dafür bezahlt habe. Aber 7€ waren es sicher nicht

 

[ScharferALex]

Was ähnliches konnte ich in mild und scharf im Real ergattern.

Haben die wohl net losbekommen und für 1,50€ die Dose verkauft.

 

[Scharfer_Hund]

Hallo Alex,
wo hast du die denn gekauft?

Scharfe Grüsse Klaus

 

[Günter]

@Günter: Semillas hat die Sorte Marie's annum im Angebot und schreibt dazu: "Die Sorte ist sehr ähnlich, wenn nicht sogar identisch zu den Chilis, die für den scharfen Pimenton de la Vera (R) verwendet werden."

Dank Dir!

 

[ScharferALex]

Hallo Alex,
wo hast du die denn gekauft?

Scharfe Grüsse Klaus

Im "Real" Saarlouis

 

[Günter]

Besonders lecker wenn man es mit Salz mischt und damit Pommes verfeinert.

erledigt !

Jetzt mach ich die Pommes.

Klasse Idee !