Alexander_Hicks
Hombre
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Hier das Rezept zu dem Rocoto Salat vom Hessen Treffen.
Zutaten
2 reife große Rocotos
1 große Zwiebel
gehackte Orangen oder Bergamotten Minze
gehacktes Koriander Grün oder Alternativ Petersilie
Saft einer Zitrone
etwas Olivenöl
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Zubereitung:
Rocotos und Zwiebel fein würfeln.
Koriander und Minze fein hacken und alles gut vermischen
Saft einer Zitrone und einen Schuss Olivenöl drüber.
Alles gut durchmischen und für 20 Minuten ziehen lassen
Anschließend noch mit Salz und Pfeffer abschmecken!
Anmerkungen:
Am Treffen habe ich Japanisches Wasser Pfeffer statt Koriander genutzt.
@Bhut-Head meint da müsste noch etwas Zucker ran!
Die große Schüssel die ich gemacht hatte waren 3 Zwiebeln und 6 Rocotos!
Zutaten
2 reife große Rocotos
1 große Zwiebel
gehackte Orangen oder Bergamotten Minze
gehacktes Koriander Grün oder Alternativ Petersilie
Saft einer Zitrone
etwas Olivenöl
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Zubereitung:
Rocotos und Zwiebel fein würfeln.
Koriander und Minze fein hacken und alles gut vermischen
Saft einer Zitrone und einen Schuss Olivenöl drüber.
Alles gut durchmischen und für 20 Minuten ziehen lassen
Anschließend noch mit Salz und Pfeffer abschmecken!
Anmerkungen:
Am Treffen habe ich Japanisches Wasser Pfeffer statt Koriander genutzt.
@Bhut-Head meint da müsste noch etwas Zucker ran!
Die große Schüssel die ich gemacht hatte waren 3 Zwiebeln und 6 Rocotos!