roman0906 Saison 2016 - 6 Kilo zum Schluss. Wir haben fertig

[Echeveria]

Die Hagelatacke hat auch was gutes, die Terrasse ist deutlich bunter geworden

Immer positiv denken

 

[roman0906]

 

[Echeveria]

Die schaut ja witzig aus

 

[roman0906]

Erste reife Jalapeños (early), allerdings irritieren sie mich von der Schärfe und Geschmack, Schärfe würde ich maximal mit 1 angeben und die Teile sind zuckersüß. Leider ist neben mir auch noch ein anderer Fraßfeind unterwegs....

Nach der Saatgutentnahme habe ich sie mit mediterranen Kräutern, Knoblauch, Käse und einer Reifen Rocoto verzehrt

 

[schalabenjo]

Soso, Du bist also auch ein Fressfeind der Chilis. Wenn ich da mal gegen nichts von Neudorff finde.

 

[FloridaBBQ]

Soso, Du bist also auch ein Fressfeind der Chilis. Wenn ich da mal gegen nichts von Neudorff finde.

Das neue Neudorff Chilihead-Frei, noch nicht gesehen?!

 

[roman0906]

Ich habe mir gerade mal 2 Habanero Hot Lemon geholt, der Strauch hängt inzwischen voll mit reifen Früchten, also mal antesten wie sie sich benehmen. Der Geruch nach dem anschneiden, Hammer, Pfirsich mit Orange und ein bisschen chinense, aber nur ganz dezent. Der Duft hätte mich fast verführt in so ein Ding reinzubeissen. Also Samen rausgefummelt ,dann ein Stück probiert, sehr lecker, nicht bitter, einfach toll. Ja dann kam die Schärfe, war aber erträglich, hatte es mir schlimmer vorgestellt. Sehr empfehlenswerte Sorte.

 

[roman0906]

Für eine fruchtige salsa heute abend mit bisschen Feuer:

Habanero El Remo
Trinidad Scorpion Long
Habanero Hot Lemon
Und
Habanero purple (der garantiert was anderes is, lila/purple/... Waren die nie)

 

[roman0906]

Jalapeño early (@Chilitiger ich würde sie inzwischen mit einer 2 an Schärfe bewerten wenn man das Innenleben entfernt)

Jalapeño Giant

Und leider ist ein Ast von unserem Bernsteinbaum abgebrochen, so nennen de Kinder die Golden Nugget, sonst hätte ich da nie so viele grüne liegen

 

[roman0906]

Nachtrag zu Golden Nugget: Geschmack ist langweilig, sind gut scharf, Schärfe setzt ca 30 Sekunden verzögert ein, dafür sehr sehr dekorativ und absoluter Massenträger

Heutige Ernte:
Habanero purple (ist keine purple, irgendwas anderes mit verzögert einsetzenden schärfe)
Habanero Hot Lemon
Limón
Papa Joes Scotch Bonnet

 

[roman0906]

Da geht man nur kurz weg und dann schaut das so aus

 

[schalabenjo]

Ich würde den Kammerjäger rufen.

 

[roman0906]

Noch Nachtrag zur Golden Nugget

Eine andere Frage noch, eigentlich würde ich die Chilis ungern trocknen, am liebsten hätte ich eine Paste nur rmit Salz. 1 geht sowas und was für eine Salzkonzentration würde man benötigen, das es nicht das gammeln anfängt?

 

[roman0906]

So grade mal die Papa Joes Scotch Bonnet's geschlachtet.

Die Chilis waren in etwa so gross wie eine Limette. Beim anschneiden liegt ein kräftiger chinensenGeruch in der Luft. Wenn sich der verzogen hat kommt ein extremes Orangenaroma in etwa so wenn man von Orangen die ätherischen Öle aus der Schale quetscht. Die ganze Küche hat danach geduftet - bei 4 Früchten. Beim probieren war allerdings nicht allzuviel davon übrig, Schärfe war auch erträglich (ich probiere grundsätzlich ohne Innenleben Mag ich nicht wirklich)

Fazit: ganz nett

 

[Meteora 360]

Du fährst ja auch schon richtig große Ernten ein! Klasse
Über die Papa Joes hatte ich bisher immer viel gutes gehört, oft das es die beste Scotch Bonnet sei! Bin gespannt ob sich die Früchte noch bessern