Schnelle Chili Soße

[Chiliproject]

Zutaten:
Paprika
Tomaten
Knoblauch
Salz
Öl
Chili (schärfe je Geschmack)

Tomaten Paprika Knoblauch Chili etwas klein schneiden und zusammen mit den anderen Zutaten in ein Gefäß geben und mit einen Stabmixer zerkleinern. Kosten und je nach Geschmack nachwürzen, einfach 1-2-3 scharfe Chilis dazugeben und noch mahl pürieren.
Hält sich im Kühlschrank einige Tage.

 

[Gelöschtes Mitglied 7072]

Das ist mal ne sehr schnelle Soße!
Einfacher geht´s nicht...

 

[Günter]

Hab's mal nachgemacht, schmeckt echt lecker und ist einfach.
Danke für das Rezept.

 

[Gelöschtes Mitglied 7072]

Haste die jetzt eingekocht, oder ist das Weck Glas nur so?

 

[Günter]

Nein, habe die nicht eingekocht. Das Glas war nur gerade zur Hand.
Die Sauce wird sowieso in 1-2 Tagen verputzt, da lohnt sich das Einkochen nicht.

Aber als ich das Glas mit Inhalt so gesehen habe, kam mir auch der Gedanke ein paar Gläser
für den Winter einzukochen.

 

[Gelöschtes Mitglied 7072]

Okay. Ich werde diese Soße auch mal ausprobieren, wenn Beeren reif werden

Hamstern kann man nicht früh genug

 

[Chiliproject]

Das freut mich das sie dir schmeckt Günter und sie ist ja wirklich einfach und schnell zu machen, manchmal ist halt das einfache das beste

 

[Champagnero]

Möchte ich auch ausprobieren - kannst du bitte rudimentäre Mengenangaben geben - vor allem das Verhältnis Tomaten/Paprika zu Öl würde mich interessieren? Und zu was hast du die Sosse kredenzt??

 

[Chiliproject]

Ich mach das ganze immer nach Gefühl und es ist auch nicht so genau klappt eigentlich immer. In diesem Fall hatte ich 2 mittelgroße Tomaten zu der Menge Paprika/Chili auf den Bild oben. Das Öl ist vorallem Bindemittel, auf diese Menge ca 2-3 Suppenlöffel.
Verwende sie eigentlich überall dort wo andere Ketchup her nehmen. bei grill Partys ist sie auch immer sehr beliebt

 

[Champagnero]

Danke! Also wenn diese Zutaten hier

hier rein sollen

hab ich's vermutlich verstanden

Schmeckt saugut, geht schnell, ist frisch und nach belieben auch scharf ...

 

[CHiP]

Ich habe noch ein Tetrapack (500ml) passierte Tomaten. Kann man die verwenden? Wie?

 

[Chiliproject]

Ja klar ist ja nichts anderes wie wenn du frische Tomaten passierst

 

[Anjo]

Werde ich auch mal versuchen.

LG Anjo