Shito


Mr.Maggoo

Jalapenogenießer
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Shito, eine westafrikanische Würzpaste.

Rotes Shito:
Frische Tomaten, Salz und Chili werden in einem rauen Mörser vermischt.
Passt gut zu Fisch, Huhn, Gari und Kenkey.

Schwarzes Shito:
Räucherfisch, Garnelen, Tomaten, Öl, Knoblauch,Zwiebeln, Chili,Salz und Wasser werden im Mixer zerkleinert und dann vorsichtig eingekocht bis das Ganze trocken wird.
Passt gut zu Reis, Huhn, Eiern.
 

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