SneakyPete 2018 Ernte und Verarbeitung

[moppeliwan]

aber ich glaube bin hier ganz gut aufgehoben bei den Chiliverrückten.

Bist du! Verrückte unter sich passt eigentlich immer!

 

[moppeliwan]

.
Jetzt folgt Einsicht oder?

Da muss ich mich ja fast noch mehr wälzen als Christian! Wovon träumst du nachts!?

 

[oophag]

Ab heute von einem riesigen Garten.

 

[moppeliwan]

Ab heute von einem riesigen Garten.

Da arbeitet Martin doch schon längst dran!?

 

[sebastianblei]

Da arbeitet Martin doch schon längst dran!?

Das hoffe ich doch sehr für ihn.

 

[oophag]

Wohin auch sonst mit den ganzen Pflanzen.

 

[SneakyPete]

Ja, das mit den Pflanzen wird so langsam ein Problem ein Garten wäre schön was feines.
Ich stelle jetzt schon die 2 Seiten des Hauses, die von uns bewohnt werden zu

 

[Edi]

Mächtig was los hier, da hab ich während des Urlaubs ja ganz schön was verpasst
Klasse Martin

 

[SneakyPete]

Mächtig was los hier, da hab ich während des Urlaubs ja ganz schön was verpasst
Klasse Martin

Hey Tom, Wilkommen zurück hoffe du hast dich gut erholen können!
Ja, bisschen hat sich hier auch getan in der Zeit

 

[Edi]

Hey Tom, Wilkommen zurück hoffe du hast dich gut erholen können!
Ja, bisschen hat sich hier auch getan in der Zeit

Danke, es war super Martin, wie jedesmal

 

[SneakyPete]

Guten Abend,

ja mich gibts auch noch!

Das Wochenende nur nur leider sehr kurz und vollgepackt und deshalb bin ich auch noch nicht zum verkosten der ganzen Chili gekommen die mir Patrick @torky geschickt hat.
Dafür habe ich heute nachgeholt, aber alle habe ich nicht geschafft.

Die ganz heftigen habe ich mal hinten angestellt, aber werden die Tage noch folgen.
Ich hoffe sie bleiben noch lang genug frisch aber im Zipbeutel, mit etwas Feuchtigkeit und im Kühlschrank geht das ganz gut.

Es gab mit einem meiner Freunde, eine Verkostungsrunde mit unter anderen von meinen Chili um noch was milderes zu haben.

Ausführlicher Berichte ich dann noch nachträglich.
Außerdem wurde mein erster Peruaner 8976, Rocoto verkostet.

Soviel zum Stand der Dinge,

Grüße Martin

 

[torky]

Vom Chilis im Kühlschrank lagern bin ich abgekommen da leidet meiner Meinung nach das Aroma enorm drunter. Ich lagere sie wenn ich nicht gleich verarbeiten kann im Moment im kühlen Keller da halten sie sich auch relativ lange frisch. Der Dörrautomat läuft schon auf Hochtouren trotzdem komme ich kaum hinterher.
Na dann freue ich mich schon auf deine Berichterstattung. Selbst bin ich schon wieder am ausklügeln von neuen Chilikreationen. Bis jetzt bin ich mit meinen "Produkten" dieses Jahr sehr zufrieden.

 

[SneakyPete]

Vom Chilis im Kühlschrank lagern bin ich abgekommen da leidet meiner Meinung nach das Aroma enorm drunter.

Mache ich normalerweise auch nicht, ist jetzt quasi notgedrungener weise.
Immerhin bleiben sie so länger knackig ohne zu arg weich zu werden.

 

[SneakyPete]

Hi,

wir hatten uns gestern fast durch den kompletten Anbau von mir probiert, über den Peruaner Rocoto zu den Sorten von Patrick.
Sind dann aber nur vier Sorten von Patrick geworden aber immerhin.

Ich schreibe die Berichte jetzt dann in einzelne Beiträge darunter damit es etwas übersichtlicher wird.

 

[SneakyPete]

Die Leckere Chinense

Der Anschnitt, optisch erinnert sie in dieser Version doch stark an die Paper Lantern und der Geruch ist etwas chinensiger mit einer etwas Kohlartigen Note !
War das bei dir auch so? @torky

Der Geschmack, süßlich fruchtig und deutlich besser als die normale Paper Lantern die normalerweise nicht den typischen Chinense Geschmack hat was hier etwas mehr vertreten ist.
Gefiel mir sehr gut!

Schärfe, empfand ich als recht moderat so um die 7.