Suche Rezept für Kirschpaprika-Creme

[Markbonn]

Hallo Leute

Ich bin auf der Suche nach einem vernünftigen Rezept für die leckere süße Frischkäsecreme und nen Tip welche Chili sich am besten dafür eignet...

Bin für alle Tips offen

 

[sebastianblei]

Mit Scharf? Mit Schaf?

Biquinhos (C. Chinense) eignen sich dafür sicher prima, wenn es süß sein soll. Oder Cherry Picks / Chocs / Sweets (alles C. Annuum).

Prinzipiell würde ich 70% Kuh-Frischkäse mit 30% Schafskäse/Ziegenkäse, je nach Vorliebe, mischen, und die Chilis nach Bedarf darauf einstellen.

Edith: Habe das mit der Kirschpaprika im Thread Titel überlesen. Dann natürlich die Annuums.

 

[Markbonn]

Nein nein Scharf ja aber der Frischkäse ist süß. Also kein Schaf.

Kaufe die sonst immer an der Fleisch/Käsetheke...
Hätte die gerne mal selbst gemacht

 

[sebastianblei]

Ich weiß, welchen Du meinst. Den gab es bei uns früher auch an der Frischetheke. Heutzutage nicht mehr sicher.

Dazu würde ich vermutlich Honig + Cherry Bombs (C. Annuum) verwenden.
Denn etwas Honigaroma hat der bei uns immer gehabt.

 

[Markbonn]

Gute idee...
Teste ich

Danke

 

[Micky6686]

Huhu

ich hätte auch auf Honig+Cherry Bomb+Feta(Ziege+Schaf) getippt, dazu etwas Öl für die Cremigkeit... ähnlich wie hier https://chiliforum.hot-pain.de/threads/schafskaese-habanero-dip-achtung-suchtgefahr.29466/

LG Micky

 

[sebastianblei]

ähnlich wie hier https://chiliforum.hot-pain.de/threads/schafskaese-habanero-dip-achtung-suchtgefahr.29466/

Micky, Dir ist nicht zufällig aufgefallen, dass der Threadersteller jeweils der gleiche Nutzer ist?

 

[Markbonn]

Ja der Schafskäsedip ist...wartet....Legendääär...

Aber trotzdem Danke @Micky6686 ich teste mal die Variante von @sebastianblei

 

[Distel]

Sehr gut geeignet und auch oft verwendet bei den im Handel erhältlichen Kirschpaprikas sind auch Peppadew bzw. Piquante (C.baccatum)
Sehr lecker!

 

[Markbonn]

Danke für den Tip @Distel . Dann muss ich wohl nächstes jahr neue Sorten pflanzen

 

[Micky6686]

Huhu

Micky, Dir ist nicht zufällig aufgefallen, dass der Threadersteller jeweils der gleiche Nutzer ist?

Nee . Danke für den Hinweis

LG Micky