Suche Rezept für Papadam


Mathilda

Dauerscharfesser
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Hallo ihr Lieben

Meine neue Liebe: Papadam. Ich suche seit einiger Zeit schon nach einem Rezept dafür. Man liest leider sehr oft "Öffnen Sie die Packung und frittieren Sie den Inhalt.". Sogar in meinem indischen Kochbuch!! Echt jetzt?!

Kennt jemand ein Rezept für diese leckeren, knusprigen Rundlinge und teilt es mit mir? Ich habe einige aus dem Netz ausprobiert. Einige schmeckten, hatten aber mit dem Papad, was ich kenne, nichts gemein. Andere waren mehr so: Meh.
 

Harald13

Carnivore
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Hab aber keines davon selber ausprobiert.
Ist wohl so ähnlich wie bei Strudelteig oder Blätterteig - mittlerweile gibt es die fertig in sehr hoher Qualität, da tut sich kaum noch wer die Mühe an, das selber zu machen.
 

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