Taufkirchen fastet----Mering fastet mit!!!!

Super Martin haust mir meinen ganzen Diätplan durcheinander.
Gerade einen Fisch verspeist und wegen deinen Bildern schon wieder Hunger!
Eine Astreine Vergrillung hast du hingelegt!!!
Warte nur wenn ich mein 17kg Gusssportgerät habe. Da werde ich vorlegen....
 
Danke Paul, das geht runter wie Öl! :D

chiligriller schrieb:
Warte nur wenn ich mein 17kg Gusssportgerät habe. Da werde ich vorlegen....
Zum Vergrößern anklicken....

Na das hoff ich doch, wobei ich auch mit ca. 12kg versuche mitzuhalten! ;)

Gruß Martin
 
Da werden wir wohl einen Gusstopfkochwettbewerb machen müssen:D
Du kennst mich ja, ich brauch immer was besonderes was keiner hat.
Immer fleissig gegen den Strom schwimmen.
 
Klar Paul, so muß es doch sein! :thumbup:
0815 kann ja jeder! :D
Einschließlich mir!:blush::crying::crying:
 
Heut mal was Gepökeltes!

So ihr Lieben,

heute war es soweit und wir konnten endlich unseren ersten selbstgepökelten Schweinenacken probieren! :)
Nach gut 2,5 Wochen kam er wieder ans Licht der Welt.


Also auspacken und abwaschen und kurz abtrocknen lassen


Gemüsebett herrichten und ins Bett bringen! :D


Wir haben ihn gaaaanz langsam bei 110Grad gegart danach sah er so aus


Wärend ich die Soße machte kam der Gute in Alufolie und durfte derweilen
im ausgeschalteten Backofen zur Ruhe kommen


Ne knappe halbe Stunde später wurde angeschnitten


Und auf dem Teller sah es dann kurzzeitig mal so aus! ;) :D


Für das erste mal waren wir sehr zufrieden.

Beim nächsten mal probieren wir allerdings mal ein anderes Rezept zum Pökeln aus und wir werden dann auch um den Pökelprozess etwas zu beschleunigen mal mit einer Spritze arbeiten.

Gruß Martin
 
Danke Leute, war wirklich sehr lecker! :)
Ihr solltet es auch mal ausprobieren und selber was pökeln! :thumbup:

Gruß Martin
 
Martin in zwei Wochen geht es entlich los, da ist der Smocker-umbau endlich fertich . Und dann gehts wieder los . Smockern ,Räuchern ,Grillen usw................................
 
Martin wie kannst du so etwas Essen?:rolleyes:
Da muß einen doch schlecht werden :whistling:
Spässle bei Seite
schaut sehr legga aus!!!
 
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