Taunuswaldfee Chilis 2016, Buntes eingekocht

[Martini1710]

Sauber! Gratuliere zu deinen Ernten! Tomaten hab ich schon mal eingefroren allerdings vorher halbiert und ein bisschen angedörrt...mhm!

 

[Echeveria]

Vielleicht mal einfrieren, hab ich mit Tomaten noch nicht probiert.

Mir ist eingefallen, ich habe doch schon einmal eingefroren. Und zwar vorbereitet, um später daraus Suppe machen zu können. Die wurden damals platzsparend in kleine Platten gefrostet und das bestimmt ohne Haut und Kerne. Wie genau ich das gemacht hatte, kann ich leider nicht mehr sagen.

 

[Echeveria]

Gerade im Netz gefunden: https://www.lovemysalad.com/de/rezepte/leos-tomatenmarmelade

 

[Taunuswaldfee]

Danke Dir, das mach ich mal.

 

[Taunuswaldfee]

Rascheltrocken
Von oben
Rocoto Rojo
Yellow Rocoto
Rocoto de Seda
Wenn ich meine Einschweissmaschine wiedergefunden habe, werden sie eingeschweißt.

 

[moppeliwan]

Sieht wieder toll bei dir aus! Insbesondere natürlich Glückwunsch zu den Rocotos und der Ernte, die sind ja schon länger auch meine Lieblinge!
Glückwunsch auch zu deinen Tomaten! Bei mir "funktionieren" die nicht so recht. Habe mir daher kürzlich 20 kg kaufen müssen und sie dann zu Tomatensauce verabeitet und eingekocht.

Gruß Volker

 

[Günter]

Sieht klasse aus.
Was machst Du damit? Pulver? Oder gibt es dann irgendwann eine Rocotosauce?

 

[Taunuswaldfee]

Danke Günter

Pulver, will mal die verschiedenen Geschmäcker als Pulver vergleichen.
Für Saucen nehme ich die eingefrorenen.

Edit: Pulver geht in meinem Freundes und Verwandtenkreis am besten. Daher wird es ein paar Pulvergeschenke daraus geben.

 

[moppeliwan]

Finde ich gut! Dasselbe habe ich auch mit meinen Rocotos gemacht, zumindest teilweise! Das Gros wird bei mir zu Senf/Sauce verarbeitet.

Gruß Volker

 

[Hot and Spicy]

Tolle Rocoto-Ernte.

Ich habe auch schon Rocotos (halbiert) eingemacht. Sind richtig lecker auf Bürgern und zur Brotzeit.

 

[Taunuswaldfee]

Danke Alexander @Hot and Spicy
Sauer eingemacht oder als Jam?

Die Mexikanische Honigtomate ist dieses Jahr wieder super bei mir. Ertragreich, klasse Geschmack.

 

[chilijoe]

Mit der Mexikanischen Honigtomate liebäugle ich schon lange.Ist das eine Cocktailtomate,wie groß wird die?

Gruß Joe

 

[Capsium]

Höre immer wieder von der Honigtomate und die scheint ja wirklich lecker zu sein.

 

[Taunuswaldfee]

Wird so 2-3 cm
Rot
Fruchtigsüss
Trägt viel
War letztes Jahr die letzte im Gwh und hat nur der Frost dahinraffen können.

 

[chilijoe]

Mit der Mexikanischen Honigtomate liebäugle ich schon lange.Ist das eine Cocktailtomate,wie groß wird die?

Danke für die Info zur Honigtomate.
Dann werde ich sie kommendes Jahr im Anbau haben.Fruchtigsüß klingt überzeugend.

Gruß Joe