Wenn dir eine F1 Sorte gefallen hat, kannst du ruhig versuchen die geernteten Samen im nächsten Jahr zu verwenden. Ich denke nämlich, dass viele Hersteller einfach nur F1 drauf schreiben um die Kunden vor einem Wiederanbau abzuschrecken.
Der Aufwand die entsprechenden Elterngenerationen zu züchten, welche dann als F1 genau die gewünschte Sorte hervorbringen dürfte erheblich sein. Zumal die dann auch zwangsweise selbstinfertil sein müssten. Sprich der Hersteller müsste ausschließen können, dass die Mutterpflanze sich einfach selbst bestäubt.
Also wenn dir eine Sorte gefällt, versuche einfach sortenreines Saatgut zu gewinnen. In den meisten Fällen dürfte das klappen.
Abraten würde ich bei anderem Gemüse wie Kürbissen und Zucchini. Dann kann es leicht passieren dass ein Nachbar giftige Zierkürbisse anbaut, welche dann in die eigene essbaren Kürbisse oder Zucchini einkreuzen. Da würde ich persönlich nur neu gekaufte Saat verwenden. Kostet ja auch nicht die Welt.
Beste Grüße
Miscalias