es gibt manche streetfood-festivals, auf denen manchmal sowas thema ist! steht aber vorher selten explizit in der presse. man sollte ausschau nach bestimmten anbietern halten, die dort teilnehmen.
hier, wo ich wohne, war vor ein paar monaten ein festival mit dem thema mexiko - da gab es ein schärfewettessen, das aber nur vor ort beworben wurde! im internet stand nichts darüber.