Wurst Kolbász Art a la Chiligriller

[chiligriller]

Das Worschtlager füllt sich wieder

Den schön langsam muß ich die Eiserne Reserve des Altbestandes angreifen......

 

[BhutBhut]

Sieht grandios aus, Paul!
Yummi und Extrayummi!

 

[Col Pain]

Paul, was soll ich sagen?! Saulecker sind sie geworden!

Beim Öffnen des Räucherofens erwartete uns das.

Schon der Duft war unbeschreiblich. Wir haben rund 2,5 Gramm Habaneropulver / kg Brät verwendet, 2 Tage durchbrennen, 3 x 8 Stunden Rauch. Einfach genial! Nochmal danke für´s Rezept!


Viele Grüße
Oliver

 

[chiligriller]

Die schaun super aus Oliver!!!!
Freud mich das es Euren Geschmack trifft.

 

[DerMadel]

Jetzt reichts, am Samstag hohl ich Hack vom Metzger meines Vertrauens und dann wird die Kolbász nachgebaut!
Soll doch der Wolf noch so lange Liferzeiten haben!!! :angry:

Gruß Martin

PS: @Col, sehen sau lecker aus!

 

[Günter]

Sau lecker sieht das aus.

Eure Möglichkeiten zum "wursten" müßte man haben.

 

[DerMadel]

Eure Möglichkeiten zum "wursten" müßte man haben.

Hast keine Küche?

 

[Günter]

Keinen Räucherofen, kein Equipment um Würste herzustellen...

 

[DerMadel]

Keinen Räucherofen, kein Equipment um Würste herzustellen...

Ooooch du, das hatte ich bis vor kurzem auch net!
Und ein Kugelgrill reicht auch schon für so Einiges.

 

[Grünlilie]

herje, das sieht so ultralecker aus, ich kann fast nicht an mich halten.
nur schade das es für mich nicht möglich ist solche würste herzustellen.
aber wenn ich mal groß bin...

 

[chiligriller]

Meine Produktion ging ins Vakuum......

Gestern gabs noch einen kleinen Räuchergang. Der Geschmack Himmlisch.......

 

[DerMadel]

Hi Paule,

so weit sind meine noch nicht! :Thumbup:

vor 5 Stunden sahen sie noch so aus!


Bin aber guter Hoffnung!

Gruß Martin

 

[Col Pain]

Die nächste Ladung darf bei uns umröten. 44 Stück sind´s geworden. Übermorgen geht es in den Rauch. Mal sehen, wie lange die halten.

 

[BhutBhut]

Ihr schafft mich! Immer diese köstlichen Wurstberge!

 

[Firecook]

@Madel: Mit nem Kugelgrill bekommt man sowas auch hin?!