Ich würde die von Wurzeln befreite Erde in Blumentöpfen einfach draußen in Töpfen "halten" (so dass sie Regen abbekommen), und im Frühjahr mit Kompost (selber hergestellt aus nur Bioabfällen und Würmern, wie du geplant hast), Hornspänen und anderem Zeug "auffrischen". Auch im Winter, gerade in den warmen Wintern, die wir haben, geht die Kompostierung vonstatten - nur langsamer als im Sommer. Ständig neue Erde kaufen belastet nur die Umwelt (gerade die Moore, da in der meisten Erde Torf enthalten ist) und den Geldbeutel.