RE: Mein erster Versuch...(Die erste Beere!! VAC-Prüfung!, 22.06.)
So, heute war es endlich soweit! Die erste reife Chili konnte eingefahren werden. War, wie erwartet, eine Violet Cables. :w00t:
Geschmack, Schärfe, Verwendung:
Hatte ja vor kurzem schonmal eine Violet Cables im unreifen Zustand gegessen - das war nicht so prall (
hier nachzulesen). Heuer gabs denn nun also endlich die erste reife Beere zu verkosten.
Geschmacklich gebe ich Knutson recht: erinnert an eine Paprika, sehr knackig. Könnte eventuell ein bisschen fruchtiger sein fürs Aroma, aber schmeckt nicht schlecht. Besonders interessant fand ich, dass ich nicht nur die Chili-Schärfe spürte, sondern mir einbildete, Pfeffer-Schärfe zu fühlen. Das kann daran liegen, dass das eigentliche Aroma der Beere nur kurz durchkommt und dann von der Schärfe verdeckt wird.
Der Schärfe würde ich eine 6/10 geben. Sie kommt ein paar Sekunden nach dem Kauen und breitet sich im Mundraum aus. Es ist eine beißende, recht lang anhaltende Schärfe, vor allem auf der Zunge.
Ich kann mir vorstellen, dass man die Violet Cables perfekt auf Pizzas oder als kleinen scharfen Snack verdrücken kann.
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Die drei Samen, die in meiner Mini-Beere waren, hab ich übrigens gleich mal unter die Erde gebracht, um sie über Weihnachten als Zierchili auf die Fensterbänke zu verteilen. Mal sehen, was wird
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