Martinis Chili-Babys 2015 :D Dezemberverarbeitung

[ToTy]

Na dann auf nach 2016, es war immer wieder schön bei Dir hier reinzuschauen

Auf gehts! 2016 wird kleiner! ...sag ich jetzt noch

... allerdings das kann ich mir nicht vorstellen - wir werden sehen - Gut Keim und schnelles wachsen all den kleinen Babys

 

[Martini1710]

Danke! Das wünsch ich dir ebenso!

 

[Black_Cat]

"wird kleiner...." sagen se immer alle... und was ist dann? Viel Erfolg

 

[Martini1710]

Hahaha ja so ist es immer Danke dir, @Black_Cat !

Hier wahrscheinlich das letzte größere Erntebild (von Freitag)


Hab ziemlilch gewütet und jetzt stehen "nur" noch so an die 30 Pflanzen rum, ca. 15 noch mit Beeren, die andere Hälfte gestutzt für den Winterschlaf

 

[VanDoom]

Wow, was für ein Erntebild Und das Ende November

 

[Martini1710]

Endlich habe ich es geschafft. Das meiste wurde getrocknet oder gleich ins Essen geschnippelt.
Ein bisschen was wurde verarbeitet:

Zwiebel, Tomaten, Kaki, Pimenta Preta Orange Chutney


Rocoto Jam (gemischt rot und gelb)


Die süße Chilisoße ist echt mega lecker! Eine Mini-Bubblegum hat für die Schärfe ausgereicht Da werde ich nochmal was von machen, bisschen milder zum Verschenken... Weihnachten und so


Die eingelegten (Salzlake) habe ich vergessen zu fotografieren.

 

[gentschi]

Martina, Du bist jetzt schuld, daß mir das Wasser im Mund zusammenläuft! Sieht sehr lecker aus!

 

[Martini1710]

Da bin ich gerne Schuld

 

[JasonV]

Oh das sieht lecker aus.
In deinem 2016er schaue ich erst vorbei wenn du mit dem Kalender fertig bist. Ich möchte nicht gespoilert werden

 

[Brandmann]

Das Sößchen auf dem letzen Bild hat eine klasse Farbe.

 

[Martini1710]

Finde ich auch!

@JasonV: ich muss mich sehr zusammenreißen bei dir nicht zu gucken

 

[VanDoom]

Man sieht das lecker aus
Da läuft einem wirkllich das Wasser im Munde zusammen

 

[Black_Cat]

Oh sieht das lecker aus! Nach welchem Rezept hast du denn die süße Soße gemacht?

 

[Martini1710]

Die Soße habe ich nach dem Rezept von Pepperworld gemacht... also so ungefähr zumindest Ich hatte mehr Paprika genommen, also 2! weil die Bubblegum so scharf war. Weniger Wasser (ca. 250ml) habe ich dazu, weil mir nicht ganz einleuchtet warum ich erst so viel Wasser hinzugebe und es danach wieder verdampfen lasse beim Einreduzieren und ich habe braunen Zucker genommen, ich glaube zur Hälfte oder komplett ich weiß es nicht mehr
http://pepperworld.com/rezepte/sus-scharfe-chili-sauce-wie-beim-thai/

 

[mph]

Mit braunem Zucker finde ich das auch besser.