Sind die Chilis noch gut?

[DontCallItPain]

Hallo,

aufgrund von Arbeit und Abwesenheit konnte ich mich die letzten ~2 Wochen so gut wie gar nicht um meine restlichen Chilis kümmern. Heute habe ich alle geerntet und möchte sie morgen in den Dörrautomaten legen (-> Chilipulver).

Einige Chilis sind jedoch noch grün, andere haben braune Stellen. Kann man die Chilis ohne Bedenken verarbeiten oder sollte ich die grünen und braunen lieber aussortieren?

 

[oophag]

Die mit braunen Stellen würde ich aussortieren, alle anderen kannst du nutzen!

 

[DontCallItPain]

Die gesamte Chili aussortieren oder nur das braune wegschneiden?

 

[BadBoyBen]

Ich würde alle braunen Chilis ganz wegschmeißen.
Wahrscheinlich könntest du sie sogar noch gut durchgekocht verwenden, aber ich würde kein Risiko eingehen. Nachher könnte dein Endprodukt wegen den braunen Chili's gammeln oder es versaut den Geschmack. Dann wäre die Mühe umsonst und die restlichen guten Beeren versaut.

Würdest du matschige braune Äpfel noch verarbeiten?

 

[DontCallItPain]

Würdest du matschige braune Äpfel noch verarbeiten?

Zu Kompott vielleicht. Na gut, entsorge dann lieber die braunen Chilis und verwerte nur die grünen/reifen ohne Stellen.