Smokerkauf 2011 - Hilfe !

Ryker

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Habanerolecker
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Nabend ! :angel:

Nachdem ich meine Hobbys auf Chilianbau, grillen, heiß- & kalträuchern und kochen eingrenzen kann möchte ich mir 2011 einen Smoker zulegen.

Ich will keine 800 - 3000 € ausgeben für einen original Farmer-Grill oedr Joe's BBQ, aber die Stabilität sollte schon gewährleistet sein (wenigstens 3mm Materialstärke - besser mehr)

Ich liebäugele seit langem mit folgenden Geräten - bin mir aber echt über die Qualität unschlüssig !

XXL-Smoker für brutto 380 Takken

oder

XL-Smoker für 330 Takken


der XXL gefällt mir schonmal ganz gut, kennt jemand etwas qualitativ gleichwertiges oder besseres, wo kann man kaufen und wo sollte man es besser sein lassen... :rolleyes:

Ps.: DO kommt vorher noch - ist schon ewig geplant... :w00t:
 
hmm genau das xxl teil hatte ich auch mal im auge, hat vor 6 monaten aber noch 280,- gekostet o_O
 
also ich bin vom weber smokey mountain cooker hellauf begeistert. hast den schonmal angeschaut? der liegt bei ungefähr 400,-
 
vasco schrieb:
also ich bin vom weber smokey mountain cooker hellauf begeistert. hast den schonmal angeschaut? der liegt bei ungefähr 400,-
Zum Vergrößern anklicken....

Jain - genau in diese Richtung wollte ich nicht gehen, es muß schon eine *Lok* sein..

Mein jetziger Heißräucherofen geht in Richtung Röhre und ich möchte diese *indirekte* und seitlich zugeführte Hitze, wie sie eben bei den Lokomotiven gegeben ist.. :blush:
 
vasco schrieb:
also ich bin vom weber smokey mountain cooker hellauf begeistert. hast den schonmal angeschaut? der liegt bei ungefähr 400,-
Zum Vergrößern anklicken....

Wobei du gerade bei Weber viel Geld für den Namen hinblätterst. Wenn´s ein Water Smoker sein soll, kannst du ja auch mal einen Blick auf den Frontier oder Excel 20 von ProQ werfen. Die sind modular aufgebaut, also im Gegensatz zum WSM erweiterbar und auch noch ein ganzes Stück preiswerter. Mit einem Water Smoker kannst du übrigens alles machen, was du mit einer Lok auch machen kannst. Nur zum Teil sehr viel entspannter und sparsamer. Ein PP packst du z.B. mit etwas Übung mit 3kg Brekkies.

Zu den beiden oben genannten Modellen kann ich nur eines sagen: Finger weg! Die Dinger sind nichts halbes und nichts ganzes. Die Verarbeitungsqualität ist wirklich unterirdisch. und 3,5mm ist in Bezug auf Smoker entgegen den Beschreibungen Dünnblech. Dazu qualmen diese Teile an allen Ecken und Kanten. Eine vernünftige Temperaturregelung ist so kaum möglich.

Wenn du nicht soviel für einen Farmer, Chuckwagon oder Bosfood ausgeben willst, solltest du dir mal die Charis genauer ansehen. Die sind zwar auch Dünnblech, aber besser verarbeitet, erweiterbar und haben wenigstens Gussroste. Alternativ vom selben Hersteller, etwas teurer aber auch besser verarbeitet: die Grill'n Smoke Serie.


Gruß Col
 
Sehr schöne Anregungen dabei bis jetzt, was ist mit den Smokern von Landmann ?? (speziell der Landmann 11093)


Ich bin ein nostalgischer Typ...
 
Landmann baut einige gute Kugelgrills (3131x Serie und Black Pearl Serien). Aber die Smoker von denen sind die Bezeichnung nicht wert. Da kannst du dir eigentlich fast gleich ein paar Getränkedosen zurechtbiegen. ;)

Ganz ernsthaft: Qualität kostet Geld. Bei Smokern leider viel Geld. Mit den Charis wärst du im "unteren" Preissegment wirklich am besten bedient. Die (noch) amtierenden Grillweltmeister "TB & The BBQ Scouts" verwenden die Dinger fast ausschließlich. So schlecht können sie also nicht sein, oder? Exklusiv im Auftrag für BBQ Scout wird ja auch die Grill'n Smoke Serie hergestellt. Bis auf die etwas extravagantere Form unterscheiden sie sich aber nicht in der Funktionalität vom Char Griller. Kommt ja auch beides vom gleichen Hersteller.

Gruß Col

PS: Wenn du mal was größeres brauchst, um ein paar Leute mehr satt zu bekommen, kannst du dir ja mal dieses kleine Spielzeug von Klose anschauen: BBQ Pits by Klose. :whistling:
 
Ich würde dann qualitäts/preismäßig doch zu einem der Char Griller tendieren :blush:

Mal sehen was für mich in Frage kommt..
 
Hallo Ryker,

ich kann Col in allen Punkten zustimmen.
Die Smoker die Du hier aufgeführt hast sind nix. Damit wirst Du keine Freude haben.
Glaub mir ich kenne mich da aus langjähriger BBQ Erfahrung schon gut aus.

Hast Du denn schon einen Kugelgrill? Eine Kugel kann alles was ein Smoker kann und ist darüberhinaus wesentlich flexibler.
Sollte es dennoch ein Smoker sein, nichts unter einer Materialstärke von 6,3mm nehmen.

Bei den renomierten Firmen zahlst Du jedoch einen saftigen Preis für den Namen.

Der im Preis/Leistung zur Zeit beste Einsteigersmoker ist von Heizungswelt.

Hier der Link zum Hersteller.

Ohne Räucherturm
http://www.heizungwelt.com/product_info.php?info=p88_Grill-Smoker-16-.html

Mit Räucherturm.
http://www.heizungwelt.com/product_info.php?info=p87_Grill-Smoker-16--mit-R--ucherkamin.html

Ich kenne mehrere Leute die damit sehr gute erfahrung haben.
 
Ich habe mir vor gut einem Jahr einen Smoker selbergebaut. Er hat 50 cm duchmesser und eine Materialstärke von 6 mm. Alleine mit den Materialkosten ( inkl. Edelstahl für Grillrost und Farbe) lag ich schon bei weit über 300 Euro. Das gut Stück hat ca 200 kg Gewicht.

Auch ich würde dir dringend von den billig Smokern abraten. Ich habe mir in einem Baumarkt mal einen angeschaut und habe nur mit dem Kopf geschüttelt. Wackelig ohne ende, Hauch dünnes Blech und das ganze sollte 300 Euro kosten.

Wenn du nicht so viel für einen guten Smoker ausgeben willst oder jemanden kennst der Schweißen kann, würde ich an deiner stelle einen guten Kugelgrill kaufen. Da gibt es sehr gute mit 54 cm duchmesser schon für ca 150 Euro. und man kann da auch fast solche Ergebnisse mit erziehlen wie mit einem Smoker.
 
@ryker
hast vieleicht den gemeint? is mein smoker: http://chiliforum.hot-pain.de/thread-4770.html
das teil hab ich aus der bucht und wird in einschlägigen foren eher als chinabüchse tituliert. kann ich überhaupt nicht bestätigen :confused::confused:
das ding hat knapp 100kg und is extra stabil. das einzige was ich tun werde, ist eine abdichtung zwischen deckel und unterteil anbringen. damit ist es einfacher eine gleichmäßige temperatur zu halten. anleitungen dazu findest in in eigenen foren (beispiel)

.
 
Das ist meiner. Ich bin total zufrieden. Super Preis-Leistungsverhältnis. Die Ribbs für morgen liegen schon im Kühlschrank.... :drool:
 
Ich hab mir jetzt den hier http://www.holzofenshop.com/popup_image.php?pID=342&imgID=2 bestellt! Habe länger überlegt ob ich nicht auch so ne Büchse für den halben Preis kaufen soll, denke aber dass es so die bessere Wahl war! Am Di wird das Teil geliefert, danach kann ich mehr sagen.
LG,
David
 
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