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Dauerscharfesser
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Oh man das sieht super aus
Oh man das sieht super aus
Papadopulus
Chilosoph (a.w.a.)
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sicherlich ist Oberhausen eine der -wenn nich sogar die- führende Chili-Hochburg der westlichen Hemisphäre, aber in den konkreten beiden Fällen wären wir nichts ohne die Vorarbeiten der Hessen Stefi @omateffi und Toto @PeperoncinoHesse ...
chiliusMaximus
Dauerscharfesser
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Hey Marcel
Bin froh das ich dir eine Freude machen konnte,
Lasst es euch schmecken!
Bei der Oda (oda nicht) bin ich auf deine Meinung gespannt!
Bei der C5C wollte ich einfach keine unreifen Beeren verschicken
Belize Sweet Habanero ist die Lügnerin genau
NuMex Pinata wird dir sicherlich schmecken!
Butch T vergiftet doch nicht macht nur schöne Bilder
7Pot bubblegum white hast du ja schon von Josch und co einiges erfahren können
Das kleine Reaperchen ist einfach Sau lecker ich möchte dich natürlich nicht umbringen.
Und Trinidad Perfume riecht und schmeckt so böse aber es kommt einfach nix
Aji Panca hat bei mir nur so klopper dran! Und das locker 20stück .
Unbekannte Peperoni deshalb weil ich die letzte Saison als Peperoni im gartencenter gekauft habe.
Pickels hört sich doch besser an
LBoG ist schon was feines bin mal jetzt auf das Pulver gespannt!
Rocoto To muss man mal probieren
Puerto Rican yellow fand ich eher bitter bin gespannt was du sagst
Rocoto Manzano Amarillo lecker!
Wendung die marlene hast dann weißt du das erste womit du mich glücklich machen kannst
Und für die Charapita brauchst du mir nichts überweisen die ist einfach sehr lecker! Hätte dir von der kleinen gerne mehr geschickt aber an dem Tag war gerade an ihr nicht so viel reif.
Zitronengurke bitte ich um Meinung ich finde sie gut.
Mein erstes superhot Salz da brauche ich auch ein Feedback
Hot knobi Salz ist auch gut doch vielleicht etwas zu viel knobi
Monkey sambal ist meine Kreation auf deinem Rezept genau
Habi Senf Sauce gerne auch eine Meinung
Marcel mach dir keinen Stress hab ich gerne gemacht und bin froh wenn du dich freust!
Viele Grüße
Julian
Tja, was sagt man dazu.... ... Hammer mäßig ... Das ist wie eine persönliche Verkostungsmeile! Ich bin total begeistert und habe für Morgen Abend gleich mal 2 Kumpel eingeladen für 'ne Chili Verkostung! Das Bier steht auch schon kalt!
Bin froh das ich dir eine Freude machen konnte,
Lasst es euch schmecken!
- Oda (Oda nicht): viel gelesen, bin gespannt
- C5C: von wegen 5 Colors, sind alle 7 rot
- Belize Sweet Habanero: Die mit der vorgetäuschten Schärfe 1
- Numex Piñata: Hoffentlich endlich eine scharfe Jalapeño
Bei der Oda (oda nicht) bin ich auf deine Meinung gespannt!
Bei der C5C wollte ich einfach keine unreifen Beeren verschicken
Belize Sweet Habanero ist die Lügnerin genau
NuMex Pinata wird dir sicherlich schmecken!
Butch T vergiftet doch nicht macht nur schöne Bilder
7Pot bubblegum white hast du ja schon von Josch und co einiges erfahren können
Das kleine Reaperchen ist einfach Sau lecker ich möchte dich natürlich nicht umbringen.
Und Trinidad Perfume riecht und schmeckt so böse aber es kommt einfach nix
- Aji Panca: so groß kann die werden? Krass! Meine 5 Beeren sind gerade mal 1/4 davon.Top
- Unbekannte Peperoni: so so...
- Pickles: die klingt für den Rohverzehr echt spannend, trotz Baccatum
- LboG: Die lacht mich schon ganz lange an durch die vielen Forumsberichte, bin gespannt!
Aji Panca hat bei mir nur so klopper dran! Und das locker 20stück .
Unbekannte Peperoni deshalb weil ich die letzte Saison als Peperoni im gartencenter gekauft habe.
Pickels hört sich doch besser an
LBoG ist schon was feines bin mal jetzt auf das Pulver gespannt!
Rocoto To muss man mal probieren
Puerto Rican yellow fand ich eher bitter bin gespannt was du sagst
Rocoto Manzano Amarillo lecker!
Wendung die marlene hast dann weißt du das erste womit du mich glücklich machen kannst
Und für die Charapita brauchst du mir nichts überweisen die ist einfach sehr lecker! Hätte dir von der kleinen gerne mehr geschickt aber an dem Tag war gerade an ihr nicht so viel reif.
Zitronengurke bitte ich um Meinung ich finde sie gut.
Mein erstes superhot Salz da brauche ich auch ein Feedback
Hot knobi Salz ist auch gut doch vielleicht etwas zu viel knobi
Monkey sambal ist meine Kreation auf deinem Rezept genau
Habi Senf Sauce gerne auch eine Meinung
Julian, coole Aktion, da muss ich mir für mein Tauschpaket echt was einfallen lassen...
Marcel mach dir keinen Stress hab ich gerne gemacht und bin froh wenn du dich freust!
Viele Grüße
Julian
chiliusMaximus
Dauerscharfesser
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Josch bei der To das sieht echt nur so aus aber selbst verständlich habe ich von meiner hellsten Beere Samen gesichert!
Mit der 7Pot bG white tust mir leid für dich bekommst am 29. ein paar Beeren von mir!
Schön wäre es es fahren alle nur auf die sehr hellen Beeren mit den weißen kelchblättern (calyx) ab kann ich irgendwie verstehen Karin in meinem Salz ist von allem was ich an superhots habe was drin
(Reaper , 7Pot , Big Bang Naga, Butch T und und und 
)Ne Anleitung hast du ja schon von Marcel erhalten .
Genau Josch immer schön bescheiden bleiben
Sebastian ich mache dir die Tage mal ein Foto der Pflanze in meinem Faden und dann kannst du gerne entscheiden ob ich dir versuchen soll einen Steckling zu machen!
Papadopulus
Chilosoph (a.w.a.)
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Sorry Marcel, ich lass das mal in deinem Thread...
und; versenken...versenken...versenken und den Rest flächendeckend verteilen
OB
topp
und; versenken...versenken...versenken und den Rest flächendeckend verteilenOder nen Stecki oder die Pflanze zur Überwinterung, wenn du nicht magst?
so sind wir RheinländerGenau Josch immer schön bescheiden bleiben
OB
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Wenn Du mir einen Steckling machst, kannst Du Dir das Foto gern sparen.
G
Gelöschtes Mitglied 16291
Gast
Puh... Was war denn hier los während ich jede Menge Chili Beeren Seziert habe... Kein Thema, tobt euch ruhig weiter hier aus. Ich werde Morgen mal ausführlich von diesem lustigen Abend berichten... Gute Nacht!
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Manchmal ist mir beim Antworten gar nicht bewusst, in welchem Thread ich eigtl. grad schreibe.
G
Gelöschtes Mitglied 16291
Gast
Gar kein Problem, fand es nur irgendwie ganz amysant!
G
Gelöschtes Mitglied 16291
Gast
Zu viele Chilis sind nicht gut,
seih hierbei besser auf der Hut.
Und Superhots in allen Ehren,
solltest du dich auch verwehren!
So oder so ähnlich könnte man das Motto dieses Wochenendes beschreiben. Warum? Tja, seit Samstag Morgen liege ich fast nur auf dem Sofa, mein Magen fährt Achterbahn und ich komme nicht mehr vom Klo! Wird wohl ein Magen-Darm Infekt sein, aber dafür war das Chili Tasting am Freitag Abend sicherlich nicht förderlich! Und es hat zumindest für eine kleine Konditionierung meiner Gehirnsynapsen gereicht ... auf jeden Fall werde ich mich erst mal von Chilis jenseits der 7-8 fern halten ... nicht das wir davon Massen gegessen haben, aber wenn ich nur dran denke wird mir
Nun aber zum Tasting: Wir hatten echt Spaß, und selbst mein Kumpel der vorher meinte "Also bei 4 bin ich raus" hat bis zum bitteren Ende mit verkostet. Übrigens ist das der Kumpel der bei der Rocoto Manzano Amarillo meinte... "was habt ihr beiden denn, die ist doch total mild" ...
Vom Tasting selbst bleibt die Erkenntnis "mit oder ohne Plazenta, das ist hier die entscheidende Frage". Noch nie ist mir so deutlich geworden, wie stark die Schärfe von fast jeder Beere nach über geht, wenn mal die Plazenta mit isst!
Die folgenden Sorten sind bei fast allegut angekommen und ich habe Saatgut sichergestellt:
seih hierbei besser auf der Hut.
Und Superhots in allen Ehren,
solltest du dich auch verwehren!
So oder so ähnlich könnte man das Motto dieses Wochenendes beschreiben. Warum? Tja, seit Samstag Morgen liege ich fast nur auf dem Sofa, mein Magen fährt Achterbahn und ich komme nicht mehr vom Klo! Wird wohl ein Magen-Darm Infekt sein, aber dafür war das Chili Tasting am Freitag Abend sicherlich nicht förderlich! Und es hat zumindest für eine kleine Konditionierung meiner Gehirnsynapsen gereicht ... auf jeden Fall werde ich mich erst mal von Chilis jenseits der 7-8 fern halten ... nicht das wir davon Massen gegessen haben, aber wenn ich nur dran denke wird mir
Nun aber zum Tasting: Wir hatten echt Spaß, und selbst mein Kumpel der vorher meinte "Also bei 4 bin ich raus" hat bis zum bitteren Ende mit verkostet. Übrigens ist das der Kumpel der bei der Rocoto Manzano Amarillo meinte... "was habt ihr beiden denn, die ist doch total mild" ...
Vom Tasting selbst bleibt die Erkenntnis "mit oder ohne Plazenta, das ist hier die entscheidende Frage". Noch nie ist mir so deutlich geworden, wie stark die Schärfe von fast jeder Beere nach über geht, wenn mal die Plazenta mit isst!
Die folgenden Sorten sind bei fast allegut angekommen und ich habe Saatgut sichergestellt:
- Trinidad Perfume: eine tolle milde Chinense
- Oda (Oda nicht): lecker
- Pickles: hervorragende Sorte bestimmt perfekt für 'ne Pizza
- Numex Piñata: warum auch immer ich bei der' nenAchluckauf hatte
- Little Bird of Guyana: zurecht gehypt
- Charapita: allein bei der Vorstellung von der nächstes Jahr ein Pulver zu machen
- 7 Pot Bubblegum White: interessanterweise nur mit Plazenta unerträglich scharf, Fruchtfleisch sehr lecker und widererwartend fast schon mild.
- Chinese 5 Colors: abgeschlagen auf dem letzten Platz.
- Carolina Reaper Choco: 1 qmm reicht für mehr als ausreichend Schmerzen, auch ohne Plazenta
Papadopulus
Chilosoph (a.w.a.)
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chiliusMaximus
Dauerscharfesser
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Zu viele Chilis sind nicht gut,
seih hierbei besser auf der Hut.
Und Superhots in allen Ehren,
solltest du dich auch verwehren!
So oder so ähnlich könnte man das Motto dieses Wochenendes beschreiben. Warum? Tja, seit Samstag Morgen liege ich fast nur auf dem Sofa, mein Magen fährt Achterbahn und ich komme nicht mehr vom Klo! Wird wohl ein Magen-Darm Infekt sein, aber dafür war das Chili Tasting am Freitag Abend sicherlich nicht förderlich! Und es hat zumindest für eine kleine Konditionierung meiner Gehirnsynapsen gereicht ... auf jeden Fall werde ich mich erst mal von Chilis jenseits der 7-8 fern halten ... nicht das wir davon Massen gegessen haben, aber wenn ich nur dran denke wird mir
Nun aber zum Tasting: Wir hatten echt Spaß, und selbst mein Kumpel der vorher meinte "Also bei 4 bin ich raus" hat bis zum bitteren Ende mit verkostet. Übrigens ist das der Kumpel der bei der Rocoto Manzano Amarillo meinte... "was habt ihr beiden denn, die ist doch total mild" ...
Vom Tasting selbst bleibt die Erkenntnis "mit oder ohne Plazenta, das ist hier die entscheidende Frage". Noch nie ist mir so deutlich geworden, wie stark die Schärfe von fast jeder Beere nach über geht, wenn mal die Plazenta mit isst!
Die folgenden Sorten sind bei fast allegut angekommen und ich habe Saatgut sichergestellt:
Und was ist sonst noch zu sagen:
- Trinidad Perfume: eine tolle milde Chinense
- Oda (Oda nicht): lecker
- Pickles: hervorragende Sorte bestimmt perfekt für 'ne Pizza
- Numex Piñata: warum auch immer ich bei der' nenAchluckauf hatte
- Little Bird of Guyana: zurecht gehypt
- Charapita: allein bei der Vorstellung von der nächstes Jahr ein Pulver zu machen
- 7 Pot Bubblegum White: interessanterweise nur mit Plazenta unerträglich scharf, Fruchtfleisch sehr lecker und widererwartend fast schon mild.
In diesem Sinne nochmal ein großes Dankeschön an Julian...
- Chinese 5 Colors: abgeschlagen auf dem letzten Platz.
- Carolina Reaper Choco: 1 qmm reicht für mehr als ausreichend Schmerzen, auch ohne Plazenta
Marcel nichts zu danken! Gerne geschehen!
Ich hoffe ich habe dich(euch) nicht zu sehr gequält!
Dir gute Besserung!
Charapita einfach unbeschreiblich geiles Aroma oder?
7Pot bubblegum white muss ich da wohl noch mal probieren! Meine 1probierte Beere war sehr bitter meine ich in Erinnerung zu haben!
Bei der C5c muss ich dir recht geben ich denke das ist wirklich nur eine zierchili die gut aussehen kann! Geschmacklich ist sie bei mir bis jetzt auch durchgefallen.
Bei der Reaper naja was soll ich sagen ich mag schmerzen
Hatte letztens Currywurst selbst gemacht und da für meinen besten und mich einen extra Topf Soße auf gesetzt.
Da sind dann mal ganz salopp 3reaper und eine Scorpion Butch T drin verschwunden, lecker scharf fanden wirs !
Meine Frau hat bei einem Tropfen 1Liter Milch gebraucht
In diesem Sinne erhol dich gut!
Viele Grüße
Julian
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Das ist aber auch schon sportlich.
Meine Frau hat früher auch gern scharf gegessen. Aber nach dem es ihr ein paar mal zu scharf war, isst sie gar nicht mehr scharf. Schade eigentlich. Aber Mütter entziehen sich ja bekanntlich von vermeintlich gefährlichen Sachen.Meine Frau hat bei einem Tropfen 1Liter Milch gebraucht
Das klingt doch, als hättet ihr eine Menge Spaß gehabt.
G
Gelöschtes Mitglied 16291
Gast
Blödmann ...zu viel Milch geschluckt?
an den Chilis kann' s ja primär nicht liegen
Jeder wie er mag ... ich habe da so langsam meine Grenze ausgelotet und möchte auch noch etwas Geschmack zu den Schmerzen erleben.Bei der Reaper naja was soll ich sagen ich mag schmerzen
Also ich finde ja prinzipiell ein Gericht mit Chilis ist noch mal was ganz anderes als die Rohverkostung. Allerdings hätte ich wahrscheinlich einfach 20 andere Chilis rein geworfen ...
Apropos, ich habe am Wochenende (notgedrungen, da ich die frischen Feigen bereits zu Hause hatte, ansonsten wäre ich einfach auf dem Sofa liegen geblieben) Feigen-Chili-Senf gemacht. Es war mal wieder amüsant ... im Rezept standen für 1kg Feigen 2 Chilis, ich habe bei 500g Feigen 20 Lemon Drop rein geworfen. Und was soll ich sagen ... schmeckt lecker und auch leicht scharf, aber es hätten auch noch 20 weitere sein können. Wieder mal abharken unter "Erfahrung"!
Ja, Mütter sind schon manchmal ein Fall für sich!
G
Gelöschtes Mitglied 16291
Gast
Nachdem sich mein Magen. Wieder beruhigt hat gab es heute Abend die Monkey Sambal und die Habi Senf Sauce von Julian @chiliusMaximus. Ich muss sagen, beide sehr lecker und auch was die Schärfe angeht genau mein Ding. Da hast du echt das bessere Händchen ... Ich bin da manchmal immer noch zu feige was an Beeren rein zu machen!
Ist das eigentlich mein Sambal Rezept? Da ist irgendetwas schon im Geruch sehr präsent. Die Konsistenz ist ein wenig ungewöhnlich. Die Habi Senf Sauce hingegen hat eine hervorragende Konsistenz und ist schön kremig? Das Rezept würde ich auch mal probieren wollen. Kannst du es mir mal zukommen lassen?
Ist das eigentlich mein Sambal Rezept? Da ist irgendetwas schon im Geruch sehr präsent. Die Konsistenz ist ein wenig ungewöhnlich. Die Habi Senf Sauce hingegen hat eine hervorragende Konsistenz und ist schön kremig? Das Rezept würde ich auch mal probieren wollen. Kannst du es mir mal zukommen lassen?