Arrabiata Gewürzmischung

[alleinER]

Hallo zusammen....
Meine bessere Hälfte hat in Italien mal eine Gewürzmischung "Arrabiata" gekauft. Habe leider kein Rezept gefunden. Wisst ihr was drin ist?

Und wie bekomme ich am besten Chili-Flocken hin?

Danke für Eure Tips

Dani

 

[Meteora 360]

Steht auf der Zutatenliste nichts genaueres? Kann ja sonst so einiges sein. Chilis, Knoblauch, Zwiebel, Basilikum, Petersilie, Pfeffer, Paprika...
Oder meinst du welche Chilisorten drin sind?

Ich habe mal getrocknete Chilis in einen Gefrierbeutel gepackt und bin mit einem Nudelholz drübergefahren. Danach noch bisschen so geknetet und dann hatte man schon ganz gute Flocken.

 

[alleinER]

Steht leider nichts drauf. Haben wir auf einem Markt gekauft.
Ich denke mit knobel, Zwiebeln, Tomaten, Oregano und einige verschiedene Chilis müsste es ganz gut gehen.

Kann ich alles also auch Knobel und Zwiebeln in Dörrer legen?

 

[Gast5237]

Hi,

vielleicht hilft das weiter: http://www.chefkoch.de/rezepte/2211591354180614/Arrabiata-Gewuerzmischung.html

oder auch hier: https://www.rezeptwiese.de/rezepte/95254-gewuerzmischung_-_arrabbiata_pastagewuerz

LG
majabu

 

[Habbi Metal]

Ja, das kannst du alles dörren.

Dadurch lassen sich alle möglichen Gewürzkreationen kreieren.
Wenn du mal ein paar Ideen benötigst, musst du mal bei Mela (aus dem Forum) in ihren Blog schauen: touche--a--tout Gewürze
Sind immer wieder nette Ideen zu finden.

 

[alleinER]

Super. Danke.
Werd mal schauen wie ich alles geflockt bekomme