Asiatische Fischpfanne

[Col Pain]

Asiatische Fischpfanne​

Wenn man mal wieder gar keine Zeit zum Kochen hat, aber dennoch etwas Vernünftiges auf den Tisch kommen soll, bietet sich Fisch an. Fisch hat keine langen Garzeiten und ist daher schnell zubereitet. Einfach nur Fischfilet wird auf die Dauer langweilig und mit Fischstäbchen kann man erst recht niemanden mehr hinter dem Ofen hervorlocken. Eine schnell gemachte Abwechselung stellt eine Fischpfanne dar. Besonders lecker wird sie auf asiatische Art. Dieses Gericht gibt es bei uns öfter, aber wir haben immer vergessen, Bilder davon zu machen. Heute hatten wir dazu ein wenig Zeit, darum nun das Rezept mit den Bildern.

Zutaten

1 Bund Lauchzwiebeln
2 Paprikaschoten
1 EL Habanero-Öl
2 EL Rapsöl
2 EL Zucker
2 EL Limettensaft
600g Fischfilet
1 Glas Bambussprossen
1 Glas Mungobohnenkeimlinge
2 EL Currypaste grün oder Sambal Oelek
1 Dose Kokosmilch
4 EL Teriyaki Sauce
4 EL Soja Sauce
1 EL Korianderpüree


Zubereitung

Die Lauchzwiebeln in dünne Ringe schneiden und Paprika in kleine Stücke. Das Öl in einem Topf erhitzen und das Gemüse 2 Minuten darin braten. Dann Kokosmilch, Bambussprossen, Mungobohnenkeimlinge, Soja Sauce, Teriyaki Sauce, Limettensaft, Zucker und Currypaste oder Sambal Oelek dazugeben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Inzwischen Fischfilet waschen und in Mundgerechte Stücke schneiden, zur Sauce geben und noch ein paar Minuten leicht köcheln lassen.

Dazu passt Reis.

Frühlingszwiebeln und Paprika anbraten

Bambussprossen und Mungobohnenkeimlinge dazu geben

Kokosmilch hinein geben, Soja- und Teriayki Sauce dazu

Den Fisch in der Sauce gar ziehen lassen

Asiatische Fischpfanne mit Reis angerichtet

Dieses Gericht ist in einer halben Stunde zubereitet und eine schöne Abwechselung auf dem Speisezettel.


Gruß Col

 

[drettelt]

Wenn man mal wieder gar keine Zeit zum Kochen hat, aber dennoch etwas Vernünftiges auf den Tisch kommen soll,

Klingt lecker, aber sagt mal, was kocht ihr, wenn ihr mal wirklich Zeit habt.

 

[Col Pain]

Wenn wir wirklich mal Zeit haben, wird der Smoker angeworfen und es gibt Pulled Pork oder Beef Brisket. Das dauert dann doch ein wenig länger.

 

[Fazer]

:w00t: Ich dreh gleich durch

Ihr braucht euch echt net zu wundern wen mal das halbe Forum vor eurer Tür steht und schreit wir haben Hunger

 

[Col Pain]

Genau deshalb stellen wir ja die Rezepte rein. Damit niemand Hunger leiden muss und die Sachen nachkochen kann. Das nächste Rezept gibt´s übrigens heute nachmittag.

Gruß Col

 

[John F]

Genau deshalb stellen wir ja die Rezepte rein. Damit niemand Hunger leiden muss und die Sachen nachkochen kann. .......

Und ich dachte, damit vor Euerer Tür kein Menschenauflauf entsteht!

 

[Col Pain]

Für Aufläufe haben wir mehrere Auflaufformen. Frei nach dem Koch der Muppetshow: "Du sollst eine Auflauf werden, aber keine Auflauf machen!"

 

[Chilligot33]

@ Fazer das wäre mal nen Idee nen Flashmob bei Col das gesamte Forum reist an und wir klingeln bei den Beiden und schrein: WIR HABEN HUNGER!!!

 

[Fazer]

@ Fazer das wäre mal nen Idee nen Flashmob bei Col das gesamte Forum reist an und wir klingeln bei den Beiden und schrein: WIR HABEN HUNGER!!!

Die würden mit Chilis auf uns werfen

 

[Alyx Pain]

Die würden mit Chilis auf uns werfen

Das würden wir nie machen! Denn mit Lebensmitteln spielt man nicht.

 

[John F]

Für Aufläufe haben wir mehrere Auflaufformen. Frei nach dem Koch der Muppetshow: "Du sollst eine Auflauf werden, aber keine Auflauf machen!"

hihi....wird Menschenauflauf eigentlich mit Speckstreifen serviert?!

 

[drettelt]

Hab ihr ein Glück, dass Stendal nicht gerade um die Ecke ist, das war ja schon fast eine Einladung, wir werden immerhin nicht beworfen.