Byron Bay Chilli Co. - Smokin' Mango Chilli Sauce with Chipotles

[purzelchen]

Byron Bay Chilli Co. - Smokin' Mango Chilli Sauce with Chipotles

Zutaten:
Mango (26%), Tomaten, Wasser, Jalapeno Chilli (10%), Apfelessig, Zwiebel, heller Zuckerrübensirup, Farinzucker, Chipotle Chilli (3%), Cayenne Chilli (2%), Knoblauch, Gewürze, Salz
(250ml Flasche)

Geruch:
rauchig, tomatig, leicht säuerlich

Konsistenz:
angenehme stückige Konsistenz
relativ dickflüssig
lässt sich gut dosieren

Geschmack:
Auf jeden Fall gut - zumindest unserer Meinung nach.
Nur jetzt kommt die Schwierigkeit, die genaue Beschreibung. Ich kann den Geschmack irgendwie sehr schwer in Worte fassen.
Die Sauce weicht geschmacklich von vielen "gängigen" Hot Sauces etwas ab. Zuerst schmeckt man Tomate und fruchtig, wobei man die Mango jetzt nicht deutlich rausschmeckt. Der Geschmack ergänzt sich einfach. Danach kommt dann rauchig und leicht säuerlich.
Im Allgemeinen ist die Sauce nicht allzu würzig. Man schmeckt mehr die Zutaten, vor allem eben die Tomaten.

Schärfe:
mittelscharf laut Hersteller
4/10 würden wir sagen

Sonstiges:
Die Sauce hat 2002 einen Scovie Award gewonnen.
Die Sauce gibt`s hier: www.byronbay.ch
Die anderen beiden Sorten werden demnächst auch noch verkostet.

Kaufempfehlung:
Ja