Chili bräunen bzw. rösten in der Mikrowelle

[Peter-K]

Hallo zusammen,,

zuletzt ausprobiert: man kann getrocknete Tütenchili wunderbar gleichmäßig in der Mikrowelle bräunen, aber nur auf kleiner Stufe. Zwischendurch durchmischen.

Oder man hat genug für einen zweiten Versuch

Gruß
Peter

p.s., könnte man eigentlich mal mit Pinienkernen oder Erdnüssen ausprobieren, die ja in der Pfanne leicht dunkle Stellen bekommen

 

[HighScoville]

Warum? Also was machst du aus den mikrowellengebräunten Trockenchilis?

 

[Peter-K]

Hallo Matthias,

z.B. für chinesisches Chiliöl. Ich probiere mal aus, so Gewürze statt in der Pfanne zu rösten, z.B. wäre Curry ein Kandidat.

Gruß
Peter

p.s., gekommen bin ich darauf, weil die Chili dreckig waren, ich sie abgespült hatte und eigentlich nur nachtrocknen wollte.