Chilliheads BBQ - Steakgewürzmix


Chillihead Country

Habanerolecker
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So mal wieder was zum Grillen, viel Spaß damit!

BBQ - Steakgewürzmix

16 Pimentbeeren,
8 Nelken,
1/2 TL Pfeffer,
2TL Knoblauchflocken,
2TL Paprikaflocken, geräuchert
1/2 TL Senfsaat,
1/2 TL Koreander,
2TL Zwiebelflocken,
2 Lorbeerblätter,
4 TL Rauchsalz
1/2 TL Zitronesäure
1/2 TL Thymian
1/4 TL Rosmarin
1/8 TL Oregano
evtl noch je eine Prise Muskat und (Kreuz-)Kümmel (wers mag :D)

Das Ganze in eine Gewürzmühle geben und über die Steaks geben mit Öl/Mrinade bestreichen und kurz (30min - 2h) einwirken lassen. Dann ab auf den Grill oder in die Pfanne - :devilish:
 

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