Don Enrico Habanero Fire Sauce

[Asteriden]

Don Enrico Habanero Fire Sauce
EDEKA, 1,49 € (95 ml)

Zutaten:

Wasser, Chilies 37%, Weinessig, Säuerungsmittel Citronensäure,Verdickungsmittel Xanthan, Konservierungsstoffe Kaliumsorbat und Natriumbenzoat.

Geruch:

Säuerlich, fruchtig, nach Essig und Chilis

Geschmack:

Etwas Essiglastig, kaum Typischer Chinensegeschmack.

Konsistenz:

Relativ dickflüssig, Orangefarben mit kleinen Fruchtstücken.

Meine Schärfe

1-3 von 10

Händlerangaben:

Feurig-Scharfe Chilisauce, Extra Hot

Fazit:

Keine unbedingte Kaufempfehlung, der Geschmack ist nicht das, was bei dem Namen Habanero zu erwarten sein sollte.
Die Schärfe ist aus meiner Sicht weit unter den Angaben "Extra Hot".
Zum aufpeppen von selbstgemachter Currysauce okay, zu gegrilltem auch ganz passabel, es gibt aber definitiv weitaus bessere Saucen.

 

[dot]

Ich finde die auch zu Essig-lastig aber zu einigen Sachen macht sie sich gut.

Es gibt auch deutliche Unterschiede in der Schärfe, habe inzwischen die dritte Flasche und die letzte ist jetzt gefühlt doppelt so scharf wie die anderen und auch etwas dunkler.

Macht sich sehr gut in Suppen, z.B. Hühnersuppe einen asiatischen Touch geben und auf Pizza. Zu gegrilltem gefällt sie mir nicht so, da nehme ich lieber die Rocoto Paste von der gleichen Marke.

Jens