Fäulnis? Schimmel? Verdammnis? Das Ende?
- Ersteller cholli
- Erstellt am
XXL-Pain
Jalapenogenießer
- Beiträge
- 199
:crying:
hatte ich auch schon das Problem, echt schade
1. RLF = Raumluftfeuchte war zu hoch.
2. Chili`s noch nicht richtig durchgetrocknet und dann verpackt = 1.
Wie hast du sie getrocknet ???
Beim Trocknen muss man echt aufpassen, da man bei nicht fachgerecht getrockneten Chilis eine kleine Vergiftung riskiert und der Darm dann Jumping-Jackflash / Spritzfurz-acapella spielt :w00t:
Ich hänge meine Chilis immer zum Trocknen auf, habe aber in diesem Raum einen Luftentfeuchter. Bevor ich sie dann endgültig verpacke haue ich sie noch ne Stunde bei 50°Grad ins Rohr.
Bevor du dir deine Chilis reinpfeifst (oh Gott, möchte es kaum aussprechen) nimm die Samen raus und klopp sie in die Tonne :crying:
Liebe Grüße,
Patrick
hatte ich auch schon das Problem, echt schade
1. RLF = Raumluftfeuchte war zu hoch.
2. Chili`s noch nicht richtig durchgetrocknet und dann verpackt = 1.
Wie hast du sie getrocknet ???
Beim Trocknen muss man echt aufpassen, da man bei nicht fachgerecht getrockneten Chilis eine kleine Vergiftung riskiert und der Darm dann Jumping-Jackflash / Spritzfurz-acapella spielt :w00t:
Ich hänge meine Chilis immer zum Trocknen auf, habe aber in diesem Raum einen Luftentfeuchter. Bevor ich sie dann endgültig verpacke haue ich sie noch ne Stunde bei 50°Grad ins Rohr.
Bevor du dir deine Chilis reinpfeifst (oh Gott, möchte es kaum aussprechen) nimm die Samen raus und klopp sie in die Tonne :crying:
Liebe Grüße,
Patrick
Es fault viel weniger, wenn man die Früchte wenigstens halbiert zum Luft-trocknen, sonst dauert der Feuchtigkeitsentzug viel zu lange und dann fault es eben.
Nur bei sehr dünnwandigen Sorten geht das problemlos, gerade um diese Jahreszeit, wo keine Sonne mehr für schön hohe Trockentemperaturen sorgt.
Nur bei sehr dünnwandigen Sorten geht das problemlos, gerade um diese Jahreszeit, wo keine Sonne mehr für schön hohe Trockentemperaturen sorgt.
Bruco
Chilitarier
- Beiträge
- 2.472
Maya hat es ja schon erklärt.
Deshalb würde ich dir in der jetzigen Jahreszeit einen Dörrautomaten empfehlen.
Gibt's teilweise schon ab 25 €. Schau mal hier :
http://chiliforum.hot-pain.de/thread-7353.html
Aber selbst in einem Dörrer sollte man die Schoten immer aufschneiden.
Deshalb würde ich dir in der jetzigen Jahreszeit einen Dörrautomaten empfehlen.
Gibt's teilweise schon ab 25 €. Schau mal hier :
http://chiliforum.hot-pain.de/thread-7353.html
Aber selbst in einem Dörrer sollte man die Schoten immer aufschneiden.
Hallo und vielen Dank für die Antworten. Das ist zwar nicht das was ich hören wollte…
Ich hatte gehofft, dass diese schwarze Stellen noch normal sind. Naja - dann werde ich wohl aussortieren und nie mehr in der Küche trocknen, sondern eher neben meinen Kamin. Ein der Dörrautomat kommt für mich nicht infrage. Dazu bin ich nicht HOT genug
Ich hatte gehofft, dass diese schwarze Stellen noch normal sind. Naja - dann werde ich wohl aussortieren und nie mehr in der Küche trocknen, sondern eher neben meinen Kamin. Ein der Dörrautomat kommt für mich nicht infrage. Dazu bin ich nicht HOT genug
futurbo
Chilitarier
- Beiträge
- 1.583
Neben dem Kamin geht's sicher deutlich besser.
Ich habe Chilis auch schon mal mit einem Kaminofen getrocknet, ging wunderbar.
Ich habe Chilis auch schon mal mit einem Kaminofen getrocknet, ging wunderbar.