Figueroa Brothers - Melinda´s Scotch Bonnet Sauce

[DieWalze]

Hersteller: Figueroa Brothers

Inhalt: Scotch Bonnet Chili, frische Karotten, Papaya, Salz, Limettensaft, acetin Säure, Zwiebeln, Passionsfruchtsaft, Zitronensäure, Xanthan

Schärfegrad laut Hersteller: 7
Persönlicher Eindruck: 6/10

Beschreibung: Konsistenz wie Ketchup. Geruch stark nach Röstzwiebeln. Hat mich zuerst ein bissl abgeschreckt, aber dann der Geschmack...hmmmm sowas von lecker. Wunderbare Komposition aus den einzelnen Zutaten. Passt einfach gut zusammen. Die Scotch Bonnet schmeckt man leicht raus, ebenso die Zwiebeln, aber kein Geschmack ist vorwiegend. Die Schärfe ist ordentlich und setzt langsam ein. Würde ich mit Tabasco Habanero gleichsetzen, vielleicht nen Tacken schwächer. Die Sosse könnte eventuell meinen momentanen Favorit CaJohns "Ignite" vom Thron stürzen...

Kaufempfehlung: Ja, aufjedenfall.

 

[DieWalze]

Sie war vor 4 Jahren gut, sie ist es heute noch. Also auch die aktuelle Charge ist zu empfehlen. Wenn ich aber von der damaligen Schärfestufe 6 ausgehe ist sie aktuell etwas weniger scharf. Etwa 5, eher Richtung 4. Unter 30K Scoville mit Sicherheit.

 

[DieWalze]

Hab wieder eine neue. Schärfe ist auch bei dieser eher eine 4.

 

[Habbi Metal]

Die finde ich extrem lecker!
Eine der wenigen Fertig-Hot-Sauces die ich gerne mag.
Schärfer dürfte sie zwar schon sein....aber Geschmacklich ist sie gelungen.

Ich glaube ich muss auch mal wieder bestellen.