Flasche zur Chili Soße geeignet???

[4lp4]

Hallo Leute ich möchte die Tage verschiedene Chili Soßen zubereiten. Bin mir nur sehr unsicher ob die Flaschen die ich habe dafür geeignet sind. Die Soßen sollen schon einige Zeit halten so ca. 8 Monate um mal einen Zeitraum zu nennen. Meint Ihr das geht in diesen Falschen oder sollte ich mir lieber Bügel oder twist off Flaschen besorgen???

 

[Brandmann]

Das geht mit der Flasche auf dem Bild. Wichtig ist dabei halt steril zu arbeiten.

 

[4lp4]

Steril Arbeiten sollte nicht das Problem sein, ich habe Angst das der Deckel nix ist und dort dann Luft an die Soßen kommt und sie anfängt zu schimmeln. Dann wäre alles umsonst gewesen.

 

[Brandmann]

Wenn der Deckel nicht durchdreht, sollte alles dicht bleiben. Ich benutze auch ähnliche Flaschen und hatte bisher nie Probleme mit der längeren Haltbarkeit.

 

[Goku92]

Wie macht ihr die Soßen, damit diese länger haltbar bleiben?

 

[Clef]

Ich verbrauche sie eher.

 

[kayjay]

Ich verbrauche sie eher.

Ich auch..

 

[Brandmann]

@Goku92
Wichtig ist eben dabei, dass man so steril wie möglich arbeitet und heiß abfüllt. Ca. 5% Säure sollten in der Sauce sein und man sollte die Sauce lange genug kochen, um Bakterien abzutöten, insbesondere Clostridium botulinum, durch welche man an Botulismus erkranken kann.

 

[Goku92]

@Goku92
Wichtig ist eben dabei, dass man so steril wie möglich arbeitet und heiß abfüllt. Ca. 5% Säure sollten in der Sauce sein und man sollte die Sauce lange genug kochen, um Bakterien abzutöten, insbesondere Clostridium botulinum, durch welche man an Botulismus erkranken kann.

merci

 

[4lp4]

Danke schön