Fuego - Hot Pepper Sauce Roasted Garlic

[El picante]

Hersteller: Kattus GmbH
Produkt: Fuego - Hot Pepper Sauce Roasted Garlic, 85ml


Angaben des Herstellers:
"Scharfe, rote Pfeffersauce mit Knoblauchgeschmack. Als Würze für Fleisch, Gemüse, Suacen, Suppen und Dips."


Zutaten:
Brantweinessig, Pfefferschoten, Salz, E415 und E466, Raucharoma, Knoblaucharoma


Geruch:
starker Essig- und Knoblauchgeruch


Aussehen, Konsistenz:
dunkles Rot, flüssig


Geschmack:
salziger, sehr stark knoblauch- und essiglastiger Geschmack mit einer rauchigen Note. Verzögert einsetzende Schärfe. Im Gesamten recht künstlicher Geschmack.


Schärfe:
Meine Schärfe 2-3/10
Händlerangaben pauschal ?/10


Fazit:
Künstlich schmeckende Sauce mit alles überdeckendem Knoblauch- und Essiggeschmack. Als Würze bedingt zu empfehlen, wenn deutliche Knoblauchnote erwünscht.

Kaufempfehlung: Nein

 

[jonathan]

Die Soße hat mich gereizt, weil ich Knoblauch auch sehr gerne mag. Im Ergebnis aber leider bestenfalls enttäuschender "mainstream" -> nicht sehr scharf. Detaillierter kann ich mich nicht daran erinnern, da ist der Kauf zu lange her...

 

[Pedro]

Immerhin ist die Flasche halbleer. Ein Tabascoklon aus der Chemieküche. Aber zum schärfen einer Suppe o.ä. durchaus brauchbar. Muß man nicht kaufen.....

 

[simpi]

Hatte diese Sauce auch schon - fand ich fürchterlich. Ekelig saurer Chemiegeschmack. Wenn ich Knoblach will dann greif ich zur Stinger :angel:

 

[matze]

Die Soße hat mich gereizt, weil ich Knoblauch auch sehr gerne mag. Im Ergebnis aber leider bestenfalls enttäuschender "mainstream" -> nicht sehr scharf. Detaillierter kann ich mich nicht daran erinnern, da ist der Kauf zu lange her...

Dann wären die "Pain 85%" oder die "Xtreme Hot Sauce "; beide von Original Juan bestimmt was für dich. Beide sind sehr ähnlich.
Gruß matze

 

[jonathan]

Danke für den Tip, habs mir notiert!

 

[Gelöschtes Mitglied 7425]

Ich hänge mich mal an diesen Strang ran.
Es scheint, daß Kattus inzwischen die Rezeptur geändert hat. – Also:

Update 2016​

Hot Pepper Sauce Classic
Hot Pepper Sauce Roasted Garlic

View media item 5568
Hersteller: Kattus GmbH, Industriestr. 25, 49201 Dissen
(Nebenbei: Die Kattus GmbH hat die gleiche Anschrift wie die Weiand GmbH, welche die Lidl-Saucen herstellt.)

Zutaten:

Hot Pepper Sauce Classic	Hot Pepper Sauce Roasted Garlic
Rote scharfe Chilisauce	Scharfe rote Chilisauce
Jalapeño-Sauce (Jalapeño, Brandweinessig, Salz), Weinessig, Wasser, Speisesalz, Zucker, Gewürzextrakte, Geliermittel Xantan.	Jalapeño-Sauce (Jalapeño, Brandweinessig, Salz), Weinessig, Wasser, Speisesalz, Zucker, gerösteter Knoblauch, Aroma, Geliermittel Xantan.

Allergikerhinweise auf beiden Sorten identisch: Kann Spuren von Weizen, Ei, Soja, Milch, Sellerie, Senf und Sesam enthalten

Nettomenge: 85ml

Nährwertangaben je 100ml auf der Verpackung:

~	Classic	Roasted Garlic
Brennwert kJ/kcal	267/63	259/61
Fett g	0,8	0,7
davon gesättigte Fettsäure g	0,1	0,1
Kohlenhydrate g	9,2	9,0
davon Zucker g	8,9	8,8
Eiweiß g	1,3	1,3
Salz g	11,3	11,0

Geruch

Classic	Roasted Garlic
Essig, Paprika; erinnert etwas an Tabasco™	Rauchig und ein undefinierbarer Geruch der möglicherweise vom gerösteten Knoblauch herrührt, aber auch an alte Socken erinnert.

Geschmack:

Classic	Roasted Garlic
leicht sauer, deutlicher Schärfe	salzig, säuerlich, Raucharoma, deutliche Schärfe, ganz leichtes Knoblaucharoma

Konsistenz:
Beide Sauce haben eine gleichmäßige, cremige, dickflüssige Konsistenz.

Meine Schärfe:

Classic	Roasted Garlic
4-5/10	4/10

Fazit: Beide Saucen hauen mich nicht vom Hocker. Die Classic ist etwas schärfer und etwas ausgewogener. Obwohl der Salzgehalt in beiden Saucen etwa gleich hoch ist, tritt der Salzgeschmack bei der Roasted Garlic recht dominat hervor. Der Knoblauchgeschmack geht etwas unter.

Kaufempfehlung: eher nicht

Preis: 1,59€ (Stand 4/2016)