Chili Olli
Mitternachtsposter
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250g Hühnerbrustfilet
Suppengrün
500 ml Wasser
1 TL Garam Masala Gewürz
1 TL Kräuter der Provance (getrocknet)
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
1 EL Essig
1 EL Aprikosen Gelee
Chili oder Paprika nach Wahl
6 Blatt Gelatine
Ca. die Hälfte es Suppengrün in Würfel schneiden.
Die Würfel, das Brustfilet und die Gewürze und das Gelee in einen Topf geben.
Das Fleisch darin gar kochen. Ich hatte es ca. 1 Stunde bei
kleiner Stufe im Topf.
Fleisch und Brühe abkühlen lassen.
Das Fleisch entweder in kleine Stücke schneiden oder
faserig reissen.
Die Brühe nochmals ein wenig erwärmen und danach abseien - d.h.
ein sauberes Tuch in ein Sieb legen und die Brühe durchgießen.
Natürlich in einer Schüssel auffangen.
Die Gelatine nach Anleitung einweichen und in die noch warme
Brühe einrühren.Die Chili und/oder Paprika kleinschneiden und dazu geben.
Das Fleisch ebenfalls dazu geben und gut durchrühren.
Die Masse in eine Form geben und kalt werden lassen.
Danach stürzen und in Scheiben schneiden.
Man kann die ganze Sache auch in kleine Einamachgläser füllen und
hat somit für unterwegs noch etwas. Wie es sich da mit der Haltbar-
keit hält weiß ich allerdings nicht.
Guten Appetit
Suppengrün
500 ml Wasser
1 TL Garam Masala Gewürz
1 TL Kräuter der Provance (getrocknet)
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
1 EL Essig
1 EL Aprikosen Gelee
Chili oder Paprika nach Wahl
6 Blatt Gelatine
Ca. die Hälfte es Suppengrün in Würfel schneiden.
Die Würfel, das Brustfilet und die Gewürze und das Gelee in einen Topf geben.
Das Fleisch darin gar kochen. Ich hatte es ca. 1 Stunde bei
kleiner Stufe im Topf.
Fleisch und Brühe abkühlen lassen.
Das Fleisch entweder in kleine Stücke schneiden oder
faserig reissen.
Die Brühe nochmals ein wenig erwärmen und danach abseien - d.h.
ein sauberes Tuch in ein Sieb legen und die Brühe durchgießen.
Natürlich in einer Schüssel auffangen.
Die Gelatine nach Anleitung einweichen und in die noch warme
Brühe einrühren.Die Chili und/oder Paprika kleinschneiden und dazu geben.
Das Fleisch ebenfalls dazu geben und gut durchrühren.
Die Masse in eine Form geben und kalt werden lassen.
Danach stürzen und in Scheiben schneiden.
Man kann die ganze Sache auch in kleine Einamachgläser füllen und
hat somit für unterwegs noch etwas. Wie es sich da mit der Haltbar-
keit hält weiß ich allerdings nicht.
Guten Appetit
