Jalapeno grün ernten?

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bambula

Chilitarier
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Hallo

Wann sollte man am besten grüne Jalapeno ernten? Wenn sie verkorken? Sind sie vorher auch schon erntbar?

mfg
 
tu ich mir auch immer schwer, versuche immer nur ausgewachsene grüne Früchte zu ernten
 
ICh war mir heute leider nicht sicher und hab nur die verkorkten genommen. Mal schauen ob die restlichen noch verkorken
 
Die kannst du theoretisch auch schon verwenden wenn die Früchte gerade ausgewachsen sind. Allerdings sind sie dann meistens fast gar nicht scharf. Wenn sie verkorken sind sie noch knackig und haben schon ungefähr die endgültige Schärfe. Rot kann man sie auch verwenden. Dann sind sie süßlicher.
 
Ich mag sie rot eigentlich am liebsten. Da das bei Jalapenos sehr lange dauert, nehme ich sie oft sobald sie verkorkt sind. Davor eigentlich nur im Notfall (Wenn am Ende der Saison noch was hängt und es auf den Winter zugeht).
 
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