Hallo zusammen
Ich bin von einem Bekannten auf Karotten Räucherlachs aufmerksam gemacht worden.
Da morgen mein neuer Pellet-Smoker geliefert wird, wollte ich am Wochenende mal verschiedenen Sachen räuchern. Im Google finde ich viele Rezepte zum Lachsersatz, aber die räuchern nicht, die verwenden alle Flüssigrauch.
Hat hier irgenwer mal so etwas gemacht? Ich bin insbesondere nicht sicher ob die Karotten vorgekocht werden müssen, oder ob sie beim Räuchern weich werden.
Liebe Grüsse
joebar
Ich bin von einem Bekannten auf Karotten Räucherlachs aufmerksam gemacht worden.
Da morgen mein neuer Pellet-Smoker geliefert wird, wollte ich am Wochenende mal verschiedenen Sachen räuchern. Im Google finde ich viele Rezepte zum Lachsersatz, aber die räuchern nicht, die verwenden alle Flüssigrauch.
Hat hier irgenwer mal so etwas gemacht? Ich bin insbesondere nicht sicher ob die Karotten vorgekocht werden müssen, oder ob sie beim Räuchern weich werden.
Liebe Grüsse
joebar