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Feiner Herr

Chiligrünschnabel
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99
Hi,

Folgende frage. Gibt es Literatur über die gängigsten chilisorten, bzgl. Geschmack, schärfegraden, zum "rohverzehr" geeignet oder nur zum Würzen?

Gibt es sowas oder habt ihr Tipps?

Danke
 
Chilimatze meint:

Es stehen zur Verfügung:
Dave DeWitt - Complete Chilli Pepper Book
Paul Bosland, Beth Hanson - Hot Tips and Tasty Picks for Gardeners and Gourmets
Harald Zoschke - Chili Pepper Buch 2.0
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Ich selbst kenn nur das Buch von Harald :)
 
Harald Zoschke - Chili Pepper Buch 2.0 lesen und offene Fragen hier im Forum stellen würde ich empfehlen.
 
steht doch eh alles im Zitat von mir das mir chilimatze gepostet hat *ggg*
 
Wer lesen kann...
ja, hab in der Eile tatsächlich nur " Chili Pepper Buch 2.0" wahrgenommen und dachte mir, die Bibel von Dave DeWitt sollte man auch erwähnen. ;)
 
Ich habe zwar auch das Chili Pepper Buch, da werden aber nicht besonders viele Sorten beschrieben, finde ich.
Meine Haupt-Infoquelle ist eher hier: http://hot-pain.de/chilisorten
 
futurbo schrieb:
Ich habe zwar auch das Chili Pepper Buch, da werden aber nicht besonders viele Sorten beschrieben, finde ich.
Meine Haupt-Infoquelle ist eher hier: http://hot-pain.de/chilisorten
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Habbi Metal schrieb:
Vom Grundprinzip finde ich ansonsten die Hausinterne Suche schon nicht schlecht von den Kriterien:
http://www.hot-pain.de/chilisorten

Wird wohl jetzt auch wieder von Purzelchen weitergeführt...hoffe ich. (Wink mit dem Zaunpfahl)
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da ich mal davon ausgehe, dass die Urheberrechte der Bilder unter http://hot-pain.de/chilisorten dem Dave (Inhaber hot-pain.de) gehoeren oder er die Nutzungsrechte dafuer hat, waere es nicht moeglich, die Chilisorten Beschreibung als eine PDF Datei (und evt. andere eBook Formate) bereit zustellen, so dass diese Offline durchgeblaettert und auch ausgedruckt werden kann?
 
Da musst du schon Dave persönlich ansprechen.
So weit wie ich weis, sind das alles Pflanzen die Dave und purzelchen angebaut hatten.

Gruß Christian
 
Habbi Metal schrieb:
Da musst du schon Dave persönlich ansprechen.
So weit wie ich weis, sind das alles Pflanzen die Dave und purzelchen angebaut hatten.

Gruß Christian
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daher auch das Quote mit Verweis auf von purzelchen.
liest er Beitraege oder ist eine PN besser ?

PN ist jetzt unterwegs
 
PN war korrekt.

Alle Beiträge schafft man einfach nicht mehr :sweatdrop:, daher haben wir uns im Modteam etwas aufgeteilt, wer welchen Bereich genauer liest.
 
Habs gerade erst bemerkt hier :D
Also ich finde das Complete Chili Pepper Book von Dave DeWitt am besten. (meine Meinung)
muss man halt englisch verstehen. Aber ist vom Umfang her größer und es wird auf einige Sachen eingegangen. Auch von den Büchern die ich bisher gelesen habe ist es das umfangreichste.

Allerdings ist es auch nicht zu unterschätzen, was hier im Forum steht. Hier findet man viele Beschreibungen mit Bild und auch viele experimentierfreudige Projekte :D

Mein Favorit wenn man sich erkundigen will ist das Buch von Dave DeWitt.
Ansonsten in Deutsch wie bereits mehrfach erwähnt Chilli Pepper Buch 2.0.
 
Chilimatze schrieb:
Also ich finde das Complete Chili Pepper Book von Dave DeWitt am besten. (meine Meinung)
muss man halt englisch verstehen. Aber ist vom Umfang her größer und es wird auf einige Sachen eingegangen. Auch von den Büchern die ich bisher gelesen habe ist es das umfangreichste.
Mein Favorit wenn man sich erkundigen will ist das Buch von Dave DeWitt.
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Das kann ich nur unterstreichen. :)
 
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