mit Chilis backen?

[Blubby]

Hallo Leute,

wisst ihr was man beachten muss wenn man mit Chilis bäckt...damit am Ende auch ne ordentliche Schärfe bei rauskommt

lg Blubby

 

[Col Pain]

Wenn du Kuchen oder Kekse mit Chili backen willst, solltest du idealerweise Chilipulver verwenden. Das verteilt sich optimal.
Verwende aber nicht zu viel Chili. Das passt zu süßen Gerichten dann nicht mehr. Eine moderate Schärfe ist aber passend für viele Rezepte. Wir haben z.B. schon Chili-Lebkuchen gebacken, Schneewittchenkuchen mit Lemon Drop, Apfelstrudel oder auch Apfelkuchen mit Chili.

Gruß Col

 

[Blubby]

gut^^

wenns schmeckt kann ichs rezept ja ma on stelln

Aber erst nach Nikolaus

 

[XX-Wolff]

Blubby, wir bitten darum!

LG,

Thorsten

 

[Chillihead Country]

gut^^

wenns schmeckt kann ichs rezept ja ma on stelln

Aber erst nach Nikolaus

Ja,ja,ja mehr Süßspeisen mit Chilli - sammele gerade süsse Rezepte mit Chilli für weihnachten, um Freunde und Verwandte ein wenig zu bekehren (oder vom essen fern zu halten ..... alles meins.... )
Aber mal im ernst finde mittlerweilen Chilli - Schoko als Kombi evtl. sogar mit Rum/Amaretto o. Ä. super schmackhaft egal ob in Desserts oder in Backwaren.

O(ff) T(opic): @ Blubby danke übrigens nochmal für den Tip mit dem Kakao bei den gebrannten Mandeln mit Chilli - die waren hervorragend.