Senf: welche Gläser

[Schnauzhaar]

Hi zusammen

Neben Chilisaucen kreiere ich leidenschaftlich gerne Senf. Ich habe sie mangels Alternativen anfänglich in Marmeladengläsern, aber ich habe das Gefühl, das Senföl schadet den Dichtungen. Ich bin jetzt auf Weck-Gläser umgestiegen, die sind aber eher teuer. Hat jemand eine Idee?

 

[capsicum perversum]

Guck mal hier:
http://www.kuebelstore.de/epages/63439045.sf/de_DE/?ObjectPath=/Shops/63439045/Categories/Kunststoffdosen

 

[gmiasbauer]

Hallo Corina

Du hast recht mit den Dichtungen! Die ätherischen Öle im Senf greifen die meisten Dichtungen an. Du brauchst Deckeln die Weichmacher reduziert sind!
http://chiliforum.hot-pain.de/thread-19932.html

Hab schonmal darüber berichtet. Wennst welche brauchst, sag bescheid. Schick dir gerne wieder welche rüber

Wobei natürlich jeder seriöse Händler ein Datenblatt zu den Deckeln hat die er verkauft und dir sagen kann ob die Deckeln für M/H (Marmelade Honig), S (Sauergemüse) oder F (fetthaltige Speisen) geeignet sind.

Hab schon mal Senf gesehen, der die Dichtung angegriffen hat, gestunken wie sau und er war oben komplett schwarz.

Lg Martin

 

[Schnauzhaar]

Super, danke für die Infos Martin. Das mit dem schwarz und dem heftigst Stinken habe ich selber erlebt. Nix mehr gerochen von Aprikosensenf, nur noch bääääääh.... :crying: Werde mich mal schlau machen. Im Moment nehme ich Weck-Gläser mit Klammern.