Shamanic Fire Hot Barbeque Honey & Garlic

[blattlaus]

Shamanic Fire Hot Barbeque Honey & Garlic

Gekauft: Bei Mo-Peppers in Österreich via Onlinebestellung

Inhalt: 310 Gramm

Preis: € 5,30 ohne Versand


Meine Produktbeschreibung:

Zutaten: Wasser, Zucker, Honig, Tomatenmark, Naga Jolokiapüree, Salz, Stärke, Essigsäure, Knoblauchpüree, Knoblauchpulver, flüssiger Rauch, schwarzer Pfeffer, Karamelfarbstoff, Zitronensäure, Piment, Zimtpulver, Gewürznelken, Konservierungsmittel

Geruch: süßes, knoblauch-rauchiges Aroma

Geschmack: Honigsüß, sehr knoblauchig und leicht nach Rauch schmeckend

Konsistenz: Sehr gut portionierbar, Ketchupähnlich, dunkelbraune leicht ins rötliche gehende Farbe.

Schärfe: Mein Empfinden: 9/10; lt. Verkäuferangaben 10/10

Fazit: Durchaus brauchbare BBQ-Sauce mit ein wenig zuviel Geschmack nach gekochtem Knoblauch. Die Sauce hält nur sehr schlecht am Grillgut, es ist besser das Fleisch erst kurz vor dem Garpunkt damit einzusteichen. Die Sauce ist, wie schon gesagt, durchaus brauchbar, wird es bei mir jedoch nicht zu einem ständigen Gast im Kühlschrank schaffen

 

[Icewolf77]

Zweite Auflage

Hergestellt in Costa Rica

Zutaten: Wasser, Zucker, Honig, Tomatenpüree, Naga Jolokia, Zuckerrohressig, Salz, Maisstärke, Knoblauchpüree, Knoblauchpulver, flüssiger Rauch, schwarzer Pfeffer, Karamellfarbstoff, Zitronensäure, schwarzer Pfeffer, Karamellfarbstoff, Piment, Zimt, Gewürznelken

Geruch: süßlich. rauchig, Knoblauch

Geschmack: zuerst süßlich, nach Honig, dann pfeffrig rauchig, Tomate und Knoblauch im Abgang.

Konsistenz: schön cremig und dickflüssig

Meine Schärfe: 4-5/10

Händlerangaben pauschal: 5000 Scoville

Fazit: Gut abgerundete BBQ-Soße, süß, rauchig, pfeffrig. Passt auch sehr gut als Glasur/Mop beim Grillen.
Die Schärfe breitet sich angenehm und wohlig vor allem auf den Lippen aus.
Die Soße wurde vom Hersteller etwas abgeschwächt, früher war wesentlich mehr Naga Jolokia drin und die Schärfe somit viel höher. Getestet habe ich hier die Neuauflage.

Kaufempfehlung: Ja, sehr lecker und vor allem auch immer noch ordentlich geschärft. Das Zusammenspiel aus süß, rauchig und pfeffrig ist gut gelungen.

Link zum Hersteller: http://www.shamanic-fire.com/zoo/item/hot-bbq-sauce-honey-garlic-copy