Colesen
Chiligrünschnabel
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Zutaten:
- 75 g rote/grüne Peperoni
- 20 g Butter
- 800 ml Gemüsebrühe
- 75 g gekochter Reis
- 15 g Maismehl
- 100 ml Sahne
- Salz, Muskat
Petersilie
Zubereitung:
Peperoni in feine Streifen schneiden und danach in der Butter andünsten.
Gemüsebrühe und Reis beifügen und leise kochen lassen.
Maismehl mit der Sahne glatt rühren und zur Suppe geben.
Mit den Gewürzen abschmecken, Petersilie hacken und aufstreuen.
Variante:
Milch anstelle Sahne verwenden.
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