Unreifen Schoten = Welche Verarbeitungsmöglichkeiten ?

[Kisumbox]

Da ich bei vielen Schoten die Befürchtung hab sie werden nicht mehr reif....was kann ich dennoch draus machen ?

Bisher fällt die Ernte sehr gering aus, deshalb mag ich aus den unreifen noch das maximale rausholen.

Die meisten Schoten werden von folgenden Sorten anfallen :

Jalapeno M - is klar, grün einlegen, lecker - passt

Aji Peru Yellow >>
Aji Ecuadorian Orange >>>>> Pulver, evtl in Soße verarbeiten
Aji Amarillo >>>>>
Aji Ahuachapau >>

Fatalli Brown - Pulver, evtl in Soße verarbeiten
Joe 's Long Cayenne - Pulver, evtl in Soße verarbeiten

 

[Günter]

Schneid die Stengel mit den Beeren ab, hol sie rein und stell sie in eine Vase mit Wasser.
Nach 5 - 10 Tagen sollte alles abgereift sein.

 

[Kisumbox]

den tipp werd ich umgehend umsetzen. Dank dir

 

[Gelöschtes Mitglied 2073]

Sei nicht entäuscht wenn wie bei mir 2011 wird. Nur die bereits einigermaßen gereiften tun das. Erwarte nicht von kleinen Schoten daß sie nachreifen. Die Zeit ist gut jetzt.