Wann sind Auberginen reif?

[Philipp_Haecki]

Liebe Alle

Ich habe dieses Jahr zum ersten Mal Auberginen angebaut. (Anbei aktuelle Bilder)
Wie finde ich heraus, wann die Auberginen reif sind?

Danke und Gruss aus der Schweiz
Philipp

 

[Brandmann]

Meine Erfahrung ist, wenn die Früchte nicht mehr weiter wachsen, dann sind sie reif. Wartet man länger, bilden sich die Samen voll aus und das Gewebe wird zäh.
Die Erfahrung habe ich allerdings nur mit "normalen" violetten Auberginen gemacht.

 

[Philipp_Haecki]

Meine Erfahrung ist, wenn die Früchte nicht mehr weiter wachsen, dann sind sie reif. Wartet man länger, bilden sich die Samen voll aus und das Gewebe wird zäh. Die Erfahrung habe ich allerdings nur mit "normalen" violetten Auberginen gemacht.

Dann ist es wohl ähnlich, wie bei den Zucchinis – da sollte man auch nicht zu lange warten. Ich werde am Montagabend eine testen.

Gruss Philipp

 

[JasonV]

Wir ernten sie, wenn das Fruchtfleisch bei Druck etwas nachgibt. Wenn du sie zu jung erntest, enthalten sie meistens zu viele Bitterstoffe.

Vergiss nicht sie vorher ordentlich einzusalzen.

 

[Philipp_Haecki]

Wir ernten sie, wenn das Fruchtfleisch bei Druck etwas nachgibt. Wenn du sie zu jung erntest, enthalten sie meistens zu viele Bitterstoffe. Vergiss nicht sie vorher ordentlich einzusalzen.

Super Tipps! Thanx Gerald!