Was haltet ihr von Fleischextrakt anstelle von fertiger Brühe?

[Chilliebotschafter]

Kann das geschmacklich eine selbstgekochte Brühe oder Brühe aus dem Glas ersetzen?
Ich hatte hier an so etwas gedacht:

Amazon.de

 

[HighScoville]

hmmm ausprobieren... Wir machen unsere Boullion-Würfel mit Rind oder Huhn und Gemüse immer selbst, dann kannst du diese verwenden wann du möchtest und hält sich auch sehr lange im Kühlschrank...

 

[Gigglebug]

Ich würde Brühe auch eher selber machen. Wir machen (wenn wir eh Brühe für irgendwas brauchen, oder gerade Knochen da haben) einfach mehr Brühe als nötig und frieren die dann als Eiswürfel ein. Hält auch ewig.

 

[Parrotia]

Nur eine Bemerkung zum Threadtitel: Bonebroth ist kein Fleischextrakt, sondern reine Knochenbrühe.