Was isn Pimpinelle?

[schlauch80]

Wie schon gefragt, was is des fürn Kraut und wie schmeckt des und wie verwend ich des Zeug?
Danke an alle!

 

[schlauch80]

Ich wette, daß @ToTy als erstes antwortet.

 

[ToTy]

Wette gewonnen aber ich hab keine Ahnung, weiß nur ein Heilkraut - hab es noch nie verwendet oder angebaut

Edit: Frag mal @trekkinggips

 

[John F]

Pimpinelle ist ein kleines, Feuchte liebendes Kraut mit kleinen Blättern, das sehr gut für Salate, Quark oder ähnlichem verwendet werden kann. Es hat einen leichten Geschmack nach Gurke.

Guckst Du hier!

 

[schlauch80]

Aha, sehr gut. Kann ich nix mit anfangen. Wird angebaut.

 

[Gelöschtes Mitglied 7425]

Wie schon gefragt, was is des fürn Kraut und wie schmeckt des und wie verwend ich des Zeug?
Danke an alle!

Pimpinelle … hm… habe ich alleine auch noch nie gegessen, aber ich weiß, daß es in Frankfurter Grüne Sauce rein kommt und – für die Katholiken – in die Kräuterbuschen, die am 15. August gesegnet werden.

 

[baum89]

Meines Wissen ist das der kleine Wiesenknopf (Sanguisorba minor). Den findet man eigentlich häufig in freier Wildbahn

Edit: Den Link von John hatte ich übersehen.