was tun mit zu viel Anaheim und Piementos de Padron?

[Crankster]

Hallo liebe Glaubensgemeinschaft,

ich hab dieses Jahr viel zu viele Anaheim und Piementos de Padron; ich hab eine Pflanze der Anaheim und zwei Piementos de Padron und in Summe knapp 200 Früchte geerntet und es ist noch kein Ende in Sicht...

Habt ihr ein paar Rezepte für mich?

Ich hab leider noch nicht viel Brauchbares gefunden....

Danke im Voraus!

 

[Klappspaten]

Ich würde sie Räuchern und trocknen.
So hast Du schnell mal was Würziges zur Hand.

 

[sebastianblei]

Ich würde sie Räuchern und trocknen.
So hast Du schnell mal was Würziges zur Hand.

Schließe ich mich eiskalt an.
Da brauchst Du auch nicht bis zur Vollreife warten.

 

[Frozen_Chili]

Was auch sehr lecker ist, aber bei der Menge vermutlich nur bedingt hilft, wäre die Piementos de Padrón in Olivenöl anzubraten und mit etwas grobem Meersalz so zu essen.
Großzügig Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, die Piementos de Padrón dazu geben und anbraten, bis diese sich leicht bräunen und Blasen werfen.
Raus aus der Pfanne auf ein Küchenpapier (Fett abtopfen) und anschließend mit grobem Meersalz heiß servieren. Sehr lecker

Viele Grüße
Sven

 

[5chm177y]

Anaheim

Die kannst du der Länge nach aufschneiden und gut füllen. Entweder mit Hack oder so wie ich es gerne mache vegetarisch mit Couscous und Tomaten.

 

[Papadopulus]

ich hab dieses Jahr viel zu viele Anaheim

oder du trägst die Anaheim noch rasch in unsere Planungstabelle für den Weltrekord-Versuch in Oberursel am 28.09.2019 ein, und schickst 7 bis 12 Beeren nächste Tage an Stefi @omateffi, denn die Sorte ist bisher noch nicht mit Beeren gesichert.

, P.

 

[Crankster]

@all: gibt´s ein spezielles Räucherrezept?