Wie kann man den Schärfegrad (SCU) messen?

bennyn

bennyn

Chiligrünschnabel
Beiträge
2
Hallöchen!

Ich bin neu im Verein der Chilibesitzer und habe inzwischen ein paar schöne Pflanzen (und noch schönere Chilis). Nun würde ich gerne wissen, wie man den Schärfegrad in Scoville Units messen kann? Muss man die Früchte dafür in ein Labor schicken?

Viele Grüße aus Berlin!

Benny
 
FloridaBBQ schrieb:
Nee, das ist der wo du nachm Chili schnibbeln pinkeln gehst......:woot::banghead::arghh:
Zum Vergrößern anklicken....

Auch eine sehr angenehme Methode zur Messung, wie genau ist der denn? :D

Das Schlimmste sind übrigens scharfe Chili Rückstände im Ohr, weil da nichts über Schweiß abtransportiert wird. Das brennt mal locker 1-2 Stunden :sour:.
 
Die Schärfe testet man so:

Man schnibbelt Chilis ohne sich dabei Handschuhe anzuziehen.
Nach dem Schnibbeln zieht man sich Latexhandschuhe an und arbeitet damit mind. eine Stunde im Warmen. Dann zieht man die Handschuhe aus und startet die Stoppuhr bis das Brennen komplett aufgehört hat.
Umrechnungsfaktor: Pro Sekunde baut sich 1 Scoville ab. – Also z.B. 86400 Scoville pro Tag.
Viel Spaß beim Testen von Habbis und Bhuts…


→ https://www.youtube.com/watch?v=Q9CXhn-izL0
 
Du musst dich einloggen oder registrieren, um hier zu antworten.
Zurück
Oben Unten